初步熟处理的成品中有熟透的，是可直接食用的原料，如炸好的干果。所以初步熟处理等同于正式烹制。（)

A.卖方甲承担

B.买方乙承担

C.买方承担主要责任，卖方承担次要责任

D.双方平均承担

A.后熟、自溶肉风味最佳，腐败变质肉不可食用

B.僵直、后熟肉风味最佳，腐败变质肉不可食用

C.后熟肉风味最佳，腐败变质肉不可食用

D.后熟、自溶肉风味最佳，僵直、腐败变质肉不可食用

A.熟料中的f-Cao

B.磨内水泥温度过高

C.水泥成品细度过细

D.水泥成品细主过粗

A.食品仅指各种提供人食用的物品

B.食品是仅指各种提供人饮用的物品

C.食品是仅指各种提供人食用或饮用的成品

D.食品是指各种提供人食用或饮用的成品和原料

A.冷水

B.温水

C.热水

D.沸水

A.按照传统既是食品又是中药材的物品

B.供人食用的成品和原料

C.以治疗为目的的物品

D.供人饮用的成品和原料

A.以治疗为目的的物品

B.既是食品又是中药材的物品

C.食用的成品或原料

D.饮用的成品或原料