题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
下列不是制作桃酥用料的是()。
A.面粉
B.蛋
C.油
D.盐
答案
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A.面粉
B.蛋
C.油
D.盐
第6题
制作面包需要面粉、糖和酵母等原料,有时还要加入淀粉酶。下列说法错误的是()。
A.加入淀粉酶有利于酵母的发酵
B.淀粉酶可用作提高过滤速度以及蔬菜加工、糖浆制造、葡萄糖等加工制造
C.用沸水溶解淀粉酶会使其失活
D.淀粉酶能够促进蛋白质的分解
第9题
某厂要用铁板制作一个有盖的长方体水箱,容积为2m3,问应如何设计水箱的尺寸,才能使用料最省?