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[单选题]

构成蛋白质的氨基酸主要为()

A.L-β-氨基酸

B.D-β-氨基酸

C.L-α-氨基酸

D.L,D-α-氨基酸

E.D-α-氨基酸

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第1题

关于氨基酸及蛋白质的叙述,正确的是( )

A.构成蛋白质的20种氨基酸全部属于L-α-氨基酸

B.任何天然蛋白质均具有一、二、三、四级结构

C.蛋白质发生轻度变性时,在适合条件下可以复性

D.蛋白质发生变性时,肽键断裂、空间结构破坏

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第2题

组成天然蛋白质的20种氨基酸除甘氨酸和脯氨酸外,都是( )

A.L-α-氨基酸

B.L-β-氨基酸

C.D-α-氨基酸

D.D-β-氨基酸

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第3题

有机物中苦味物质更多,许多L-氨基酸、蛋白质水解生成的小肽具有苦味()
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第4题

构成人体蛋白质的氨基酸主要有30多种。()
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第5题

氨基酸模式是指()。

A.蛋白质中各种氨基酸的构成比例

B.蛋白质中色氨酸的含量

C.蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例

D.蛋白质中色氨酸的比例

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第6题

什么是构成蛋白质的基本单位()

A.氨基酸

B.脂肪

C.糖类

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第7题

人奶中的蛋白质主要为______。
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第8题

氨基酸是构成()的基本单位。

A.淀粉

B.脂蛋白

C.蛋白质

D.碳水化合物

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第9题

构成蛋白质的天然氨基酸有()。

A.10种

B.15种

C.20种

D.64种

E.300种

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第10题

蛋白质的基本构成单位是(),蛋白质占人体全部质量的()%。

A.氨基酸

B.蛋白分子

C.18

D.31

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第11题

构成蛋白质分子和酶分子的基本单位是:()。

A.核苷酸

B.脂肪酸

C.氨基酸

D.磷酸

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