题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
食品污染指标中关于大肠菌群的叙述，不正确的是（)。
A.属于肠杆菌科
B.来自人和温血动物的肠道
C.检出大肠杆菌说明食品必定受肠道致病菌污染
D.以单位重量克或容积毫升中可能数来表示
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A.属于肠杆菌科
B.来自人和温血动物的肠道
C.检出大肠杆菌说明食品必定受肠道致病菌污染
D.以单位重量克或容积毫升中可能数来表示
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第2题
A.大肠菌群数、致病菌数
B.菌落总数、大肠菌群数、致病菌数和真菌、酵母菌总数
C.需测定放线菌数
D.仅测致病菌和真菌总数
第5题
A.常说的重金属污染主要指铅、汞、砷、铬、镉
B.铅、汞、砷、铬、镉是一般食品检测都要检测的五种指标，他们对人体健康危害极大
C.铅、汞、砷、铬、镉在水中不能被分解，与水中的毒素结合会生成更大的有机物
D.重金属污染在水中不会被富集
第7题
A.溴甲酚紫葡萄糖肉汤
B.LST肉汤
C.煌绿乳糖胆盐肉汤（BGLB）
D.月桂基硫酸盐胰蛋白胨
第8题
A.环境污染是指大气污染、水源污染、土壤污染、食品污染及噪声等
B.大气污染物主要指CO、SO2、NmOn、CmHn及粉尘等
C.大气中CO2的增加，是造成酸雨的主要原因
D.从保护环境考虑，未来最理想的燃料是H2
第9题
下列关于“十二五”时期的历史定位，叙述不正确的是()。
A．全面建设小康社会的关键时期
B．深化改革开放、加快转变经济发展方式的攻坚时期
C．综合国内外形势，是一个可以大有作为的重要战略机遇期
D．是追求GDP增长指标，实现经济飞速发展的重要时期
第10题
A.全面建设小康社会的关键时期
B.深化改革开放、加快转变经济发展方式的攻坚时期
C.综合国内外形势，是一个可以大有作为的重要战略机遇期
D.是追求GDP增长指标，实现经济飞速发展的重要时期
第11题
以下有关食品中的化学知识的叙述不正确的是()。
A.食盐可作调味剂，也可作食品防腐剂
B.新鲜蔬菜做熟后，所含维生素C会有损失
C.纤维素在人体内可水解为葡萄糖，故可作为人类的营养物质
D.葡萄糖中的花青素在碱性环境下显蓝色，故可用苏打粉检验假红酒
