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[单选题]
食品中的()是低分子有机化合物,它们对调节物质代谢过程有重要的作用。
A.蛋白质
B.脂肪
C.维生素
D.糖类
答案
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A.蛋白质
B.脂肪
C.维生素
D.糖类
第1题
A.维生素是维持机体正常代谢和生理功能的一类有机化合物
B.维生素是维持机体正常代谢和生理功能所必需的一类有机化合物
C.维生素是维持机体正常代谢和生理功能所必需的一类微量的有机化合物
D.维生素是维持机体正常代谢和生理功能所必需的一类微量的低分子有机化合物
第5题
食品中砷的毒性与其存在的化合物形式和价态有关,有机砷的毒性小于无机砷,三价砷的毒性小于五价砷。( )
第11题