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[单选题]

下列可破坏食物中维生素D的情况是()。

A.烹调加酸

B.烹调加碱

C.油脂酸败

D.日光直射

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更多“下列可破坏食物中维生素D的情况是()。”相关的问题

第1题

下列可破坏食物中维生素A的做法是()。

A.烹调加酸

B.烹调加碱

C.高温炖煮

D.日光直射

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第2题

人们在日常生活中常会遇到食物“相克”的情况。下列对应食物中有可能不“相克”的一项是()A.黑豆——茄

人们在日常生活中常会遇到食物“相克”的情况。下列对应食物中有可能不“相克”的一项是()

A.黑豆——茄子

B.虾——维生素C

C.牛肉——栗子

D.山药——猪肉

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第3题

维生素A能维持夜视功能,下列关于维生素的说话不正确的是()

A.维生素A缺乏,可患夜盲症

B.维生素A只存在于植物性食物中

C.维生素A原在小肠内可转变为维生素A

D.维生素A只存在于动物性食物中

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第4题

急炒不易破坏食物中的维生素()
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第5题

油煎食物常在高温中进行,维生素破坏率高于其他烹调法()
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第6题

下列关于三维数字减影血管造影术后护理的说法中,不妥的是()

A.术后督促患者多运动,促进身体恢复

B.密切观察患者的生命体征、意识

C.观察穿刺侧肢体的皮肤颜色、温度、末梢循环及足背动脉搏动情况

D.给予高蛋白、高热量、富含维生素、易消化的食物

E.需要增加人文关怀,提高护理质量

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第7题

下列食物和药物中,可促进铁剂吸收的有:()。

A.肉类、果糖、氨基酸、脂肪

B.牛奶、蛋类、钙剂、磷酸盐、草酸盐

C.抑酸药、四环素、消胆胺

D.碳酸氢钠、维生素C

E.茶、咖啡

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第8题

下列关于化学与健康的说法正确的是()

A.人体必需的营养元素摄入越多越好

B.油脂和维生素不属于食物中的营养物质

C.误食重金属盐,可喝些牛奶或蛋清应急解毒

D.食物纤维不能被人体吸收,所以食物中的纤维素对人体毫无意义

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第9题

由胃黏膜壁细胞分泌的、可与食物中维生素B12在胃内结合的内因子是一种()。

A.糖蛋白

B.γ-氨基丁酸

C.多肽

D.脂肪酸

E.脂蛋白

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第10题

食物可以为我们机体提供日常活动所需的物质与能量,下列哪些食物可为我们提供丰富的维生素C:()。

A.鸡蛋

B.柠檬

C.茶

D.橘子

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第11题

下列属于食物频率法的特点的是()。

A.操作简单、结果基本可靠

B.既适于群体膳食调查,也可用于了解个人饮食情况

C.食物频率法经常使用在膳食与健康相关的流行病调查研究中

D.要对过去较长时间内的食物进行回忆,可能会导致摄入量估计偏高

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