缺乏维生素B₁的食物是（）

A.新鲜水果

B.绿叶蔬菜

C.谷类

D.肉类

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素PP

D.维生素E

A.维生素B1和维生素PP

B.维生素B1和维生素B2

C.维生素PP和维生素B2

D.维生素A和维生素D

A.低蛋白质

B.低维生素

C.动物内脏

D.牛奶

E.谷类

A.蔬菜

B.水果

C.豆类及豆制品

D.油籽种子及植物油

E.粮谷类

A.矿物质含量高

B.维生素含量高

C.优质蛋白质含量足

D.产热快

A.胚

B.胚乳

C.谷皮

D.糊粉层

A.谷皮

B.胚乳

C.糊粉层

D.肌层

A、热能食物来源于谷类、薯类、豆类、植物性食物、动物性食物和纯热能食物，需要均衡分布例如谷类供能不宜超过总热能的70%，豆类及动物性食物供能不宜低于20%

B、蛋白质来源于大豆类、谷类、植物类、动物类食物，而动物性、大豆类食物的生物价最高，应占蛋白质总摄入量的50%较好，最好能使动物类蛋白质达到总摄入量的50%以上

C、来源于植物类食物的维生素质量较好，例如胡罗卜素

D、矿物质的来源分布，来源于动物类食物的宏量元素、微量元素品质较好

A、脂肪

B、维生素A

C、维生素C

D、维生素B2

A.维生素A缺乏，可患夜盲症

B.维生素A只存在于植物性食物中

C.维生素A原在小肠内可转变为维生素A

D.维生素A只存在于动物性食物中