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[判断题]

制作红油时应选用菜籽油，因为菜籽油具有浓郁的香味（）

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发布时间：2022-11-10

更多“制作红油时应选用菜籽油，因为菜籽油具有浓郁的香味（）”相关的问题

第1题

什么油被誉为液体黄金（)。

A.菜籽油

B.芝麻油

C.色拉油

D.橄榄油

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第2题

（)一般呈橙黄色或棕色，油沫发黄，为小碎花泡，无味。

A.葵花油

B.生菜籽油

C.香油

D.棉籽油

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第3题

一般（)呈金黄色，油沫发黄、稍带绿色，花泡向阳时有彩色。

A.葵花籽油

B.生菜籽油

C.香油

D.花生油

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第4题

祁红柠檬茶选用红碎茶制作，茶汤滋味应体现浓、强、鲜的特点。（)

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第5题

菜籽油含有亚油酸、亚麻酸、花生酸等三种人体________的脂肪酸，还有油酸。籽油能______胆固醇在小肠

的吸收，还能促进肝内胆固醇的降解和排出，因此，对______心血管病的发生有一定作用。填入文段横线处恰当的一项是：（）

A.必须抑止防治

B.必须抑制防止

C.必需抑止防治

D.必需抑制防止

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第6题

菜籽油含有亚油酸、亚麻酸、花生酸等三种人体________的脂肪酸，还有油酸。籽油能胆固醇在小肠的吸收

，还能促进肝内胆固醇的降解和排出．因此，对心血管病的发生有一定作用。填人划横线部分最恰当的一项是：

A.必须抑止防治

B.必须抑制防止

C.必需抑止防治

D.必需抑制防止

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第7题

菜籽油含有亚油酸、亚麻酸、花生酸等三种人体________一的脂肪酸，还有油酸。籽油能一一胆固醇在小肠

的吸收，还能促进肝内胆固醇的降解和排出，因此，对________心血管病的发生有一定作用。填入划横线部分最恰当的一项是：

A．必须抑止防治

B．必须抑制防止

C．必需抑止防治

D．必需抑制防止

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第8题

菜籽油发烟点是（）。

A.180℃

B.220℃

C.120℃

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第9题

常见的植物油脂包括（)

A.玉米油

B.花生油

C.菜籽油

D.大豆油

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第10题

下列物质中可以皂化的是（)。 A．汽油 B．菜籽油 C．石蜡

下列物质中可以皂化的是( )。

A．汽油 B．菜籽油 C．石蜡

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第11题

（）不属于植物油脂。

A.豆油

B.色拉油

C.菜籽油

D.花生油

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