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[多选题]

变性蛋白质的特性有( )

A.溶解度显著下降

B.生物学活性丧失

C.易被蛋白酶水解

D.凝固或沉淀

E.黏度增加

答案
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更多“变性蛋白质的特性有() A.溶解度显著下降 B.生物学活性丧失 C.易被蛋白酶水解 D.凝固或沉淀 E.黏度增”相关的问题

第1题

下列除()外,都是变性蛋白质饿特性。

A.溶解度显著下降

B.生物学活性丧失

C.易被蛋白酶水解

D.黏度降低

E.呈色反应加强F

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第2题

变性蛋白质溶解度降低是由蛋白质分子的电荷被中和去除了蛋白质外面的水化层所引起的。()
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第3题

蛋白质变性时除生物活性丧失外的重要改变是()。

A.溶解度升高

B.溶解度降低

C.紫外吸收值上升

D.紫外吸收值下降

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第4题

下列有关蛋白质变性的叙述,正确的是A、变性蛋白质会发生分子量的变化B、变性蛋白质溶解度降低是因

下列有关蛋白质变性的叙述,正确的是

A、变性蛋白质会发生分子量的变化

B、变性蛋白质溶解度降低是因为中和了电荷和脱去水化膜所致

C、蛋白质变性后,其溶液的黏度降低

D、蛋白质变性破坏了其二、三和四级结构和一级结构

E、蛋白质变性就意味着肽键断开

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第5题

一般在低盐浓度下随着盐浓度升高,蛋白质的溶解度增加,称为()。

A.盐析

B.盐溶

C.变性

D.以上说法都不对

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第6题

变性蛋白质的主要特点是( )

A.黏度下降

B.溶解度增加

C.不易被蛋白酶水解

D.生物学活性丧失

E.容易被盐析出沉淀

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第7题

在高盐浓度下,盐浓度增加使蛋白质的溶解度降低,蛋白质可从溶液中析出,这种现象称为()。

A.盐析

B.盐溶

C.变性

D.以上说法都不对

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第8题

盐析法沉淀蛋白质的原理是:

A.中和电荷、破坏水化膜

B.与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

C.降低蛋白质溶液的介电常数

D.调节蛋白质溶液的等电点

E.使蛋白质变性溶解度降低

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第9题

关于蛋白质变性的描述中,下列哪种说法不正确( )

A.空间构象的破坏

B.一级结构的破坏

C.生物学活性的丧失

D.水化作用减小

E.溶解度降低

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第10题

蛋白质变性最显著的效应就是(),同时蛋白质也丧失其特有的生物活性。
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