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轻纺食品

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生化与药品制造电子信息土建资源开发与测绘材料与能源文化教育公共事业法律法律事务类财经轻纺食品旅游医药卫生公共基础

食品卫生通常主要指食品的( )过程的安全。

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我国出现食品质量的问题的原因有哪些?

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在制定老年人的DRIs时应注意哪些方面的问题?

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与儿童佝偻病关系较密切的营养素有( )。 A.铁、碘 B.氯化钾、必需脂肪酸 C.钙、维生素D D.葡萄糖、必需氨基

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食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合( )。 A.矿泉水标准要求 B.纯净水标准要求 C.生活饮用水卫生

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除8种必需氨基酸外,还有______是婴幼儿不可缺少的氨基酸。

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用泵将贮槽中密度为1200kg/m3的溶液送到蒸发器内,贮槽内液面维持恒定,其上方压强为101.33×103Pa,蒸发器上部

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维持人体基本生命活动的能量消耗是( )。 A.体力活动耗能 B.基础代谢 C.非体力活动耗能 D.食物热效应耗

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中国营养学会推荐我国居民的碳水化合物的膳食供给量应占总能量的( )。 A.45%~50% B.70%以上 C.55%~65%

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如习题19附图所示,有一高位槽输水系统,管径为57mm×3.5mm。已知水在管路中流动的机械能损失为(u为管内液体流

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食物若其烹饪方式不当,食用后会对人体健康造成危害。烧焦了的鱼、肉不宜再食用,因其中含有( ),该物质对人体

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某连续精馏操作中,原料液泡点进料。已知操作线方程如下: 精馏段y=0.723x+0.263,提馏段y=1.25x-0.0187 求原

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如习题8附图所示,容器内贮有密度为1250kg/m3的液体,液面高度为3.2m。容器侧壁上有两根测压管线,距容器底的高

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常温的水在如习题10附图所示的管路中流动,为测量A、B两截面间的压力差,安装了两个串联的U形管压差

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食品从业人员上岗时应遵守的个人卫生要求包括( )。 A.穿戴清洁的工作服、工作帽 B.腹泻、皮肤有伤口或感染

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常温的水在如习题15附图所示的管路中流动。在截面1处的流速为0.5m/s,管内径为200mm,截面2处的管内

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我国引起肉毒梭菌中毒最多见的食品是( )。 A.肉制品 B.鱼制品 C.自制发酵食品 D.罐头食品

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影响蔬菜中钙吸收的主要因素是( )。 A.磷酸 B.草酸 C.琥珀酸 D.植酸

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婴幼儿和青少年的蛋白质代谢状况应维持( )。 A.氮平衡 B.负氮平衡 C.排出足够的尿素氮 D.正氮平衡

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流体在圆形直管内作滞流(层流)流动时,其速度分布呈形曲线,中心最大速度为平均速度的倍。此时摩

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