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[单选题]

牛乳中各种成分含量范围错误的是（)

A.脂肪3.0-5.0%

B.水分77-79%

C.蛋白质3.0-3.5%

D.乳糖4.5-5.0%

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发布时间：2022-09-12

更多“牛乳中各种成分含量范围错误的是()”相关的问题

第1题

母乳是婴儿的最佳食品，但牛乳中的钙含量比母乳中的高。（)

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第2题

下列有关牛奶说法不正确的是（)。

A.天然牛乳中脂肪含量为2.8~4.0%，容易消化，主要由甘油三酯组成

B.牛乳中含有丰富的矿物质，钙含量尤其丰富

C.牛奶含有丰富的铁

D.牛乳中的碳水化合物99.8%为乳糖

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第3题

测定牛乳中灰分含量时，坩埚恒重是指前后两次称量之差不大于（）mg。

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第4题

测定牛乳中乳糖含量时，费林试剂必须控制在（)内沸腾。

A.5分钟

B.4分钟

C.3分钟

D.2分钟

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第5题

乳酸自然发酵过程中，牛乳中的乳糖可以被完全被转化为乳酸。（)

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第6题

牛乳中的脂类全部都是甘油三酯，不含有甘油二酯和单甘脂。（)

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第7题

新鲜牛乳中以二氧化碳最多;氮气次之;氧气最少。（)

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第8题

矿物具有（)等一系列物理性质。

A.品位、氧化率

B.颜色、硬度、比重

C.各种矿物成分的含量

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第9题

在牛乳中，乳糖是主要的碳水化合物，它是由一分子D-葡萄糖和一分子半乳糖以β-（1→4)糖苷键结合而成的还原性双糖。（)

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第10题

牛乳中均质的作用____、____、____。

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第11题

根据耐火材料中各种化学成分的含量和其作用，通常将其分为()、()和外加成分三类。

根据耐火材料中各种化学成分的含量和其作用，通常将其分为（)、（)和外加成分三类。

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