以大叶种为原料正常加工的绿茶,滋味较小叶种更淡。() - 考试资料网问答

第1题

晒青绿茶中，质量以（)所制造的绿茶为最好。

A.云南大叶种

B.灌木型

C.小叶种

D.中小叶种

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第2题

大叶种红碎茶滋味的浓强度比小叶种红碎茶（)。

A.高

B.低

C.相差不大

D.低得很多

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第3题

普耳茶是以（)茶树鮮叶为原料制造而成。

A.云南小叶种

B.云南大叶种

C.福建大白茶

D.大黄芽

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第4题

夏秋季绿茶产生生涩味的原因可能有（)。

A.杀青时间长

B.杀青不匀透

C.杀青温度高

D.以花青素含量高的紫芽种鲜叶为原料

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第5题

白茶多用细嫩的（)芽叶为原料。

A.白毫银针

B.绿茶

C.大白茶

D.白牡丹

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第6题

著名的福建水仙的茶树品种属于（)。

A.特大叶种

B.大叶种

C.中叶种

D.小叶种

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第7题

审评汤色时，若在相同的温度和时间内，绿茶色变大于红茶，小叶种大于大叶种。（)

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第8题

红茶滋味浓强是指味浓，富有刺激性。多见于小叶种的工夫红茶。

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第9题

绿茶内质审评过程中，第一步先（)。

A.评汤色

B.闻香

C.品滋味

D.看叶底

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第10题

女性患者，48岁，2年前曾患宫颈癌，经治疗明显好转。现咳嗽、咳血痰，胸片发现两肺散在多个大小不等、密度均匀结节状影，边界较清晰，直径2～3cm，应诊断为（)

A、细支气管肺泡癌

B、肺转移瘤

C、大叶性肺炎

D、小叶性肺炎

E、肺内多发血肿

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第11题

一般红茶、绿茶黄茶等茶类的叶底，主要评比其（)。

A.香味

B.色泽

C.匀度

D.嫩度

E.滋味

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以大叶种为原料正常加工的绿茶，滋味较小叶种更淡。（)