去渍粉应该配合热水使用，所以我们应该用开水冲开去渍粉后，再浸泡餐具（）

答案

是

发布时间：2024-03-20

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第1题

那一条是：淀粉污垢难点解析（）

A.此类油渍都是聚合油垢甚至是碳化油垢，洗碗机无法有效清洗，需要使用专门的炉灶清洁剂或者除油剂

B.茶渍、咖啡渍和果汁渍，以及其它色渍一般是天然色素在餐具上的沉积和吸附，建议使用去渍粉配合热水浸泡

C.小米凉糕、米饭粒和土豆泥：淀粉为主，粘附性很强，建议预洗阶段重点除渣和清洗，特别顽固的污垢可用温水浸泡至松软，或者使用去渍粉配合热水浸泡，再过洗碗机清洗

D.这种陈旧的油渍一般已经不是浮油，发生了一定的聚合，直接进洗碗机清洗效果很差，建议使用去渍粉配合热水浸泡

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第2题

餐巾折叠基本技法中，“推折”法操作时应该用（）。

A.双手配合进行

B.单手进行

C.一只手为主，另外一只手做辅助

D.应该双手和嘴同时配合使用

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第3题

清洁是保障餐厅的仪器、设施、工具等清洁，以下关于清洁项目的说法正确的是（）

A.每周二，四，六刷洗密漏，用除渍粉泡密漏30分钟，再刷洗；（若油垢较多，增加刷洗的频率）

B.将洗碗间的碗全部取出并用保鲜膜封好；洗干净所有托盘并依次摆放好晾干；备好冰箱内的酒水，擦拭汤勺漏勺

C.按标准扫地拖地；擦拭电饭煲、清洗电饭煲内胆、洗汤壶挡板、回收擦洗牛肉标签；擦拭机器人，机器人充电

D.清洗员工茶桶，更换垃圾袋

E.清洗加汤专用壶，清洗步骤如下：第一步: 热水喷枪冲内部去油；第二步: 洗洁精清洗；第三步：用热水喷枪清洗干净

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第4题

正是有了对现行户籍制度一点一滴的改动和松动，户籍坚冰才会一点一点地消融，彻底打破户籍壁垒才有

希望。所以，用公平性标准来评判当前改革尝试和建议的合理性、有效性是非常具有迷惑性的误导，除了会迟滞户籍制度改革进程，不会有任何积极作用。现实永远不会有理想中的完美，但我们生活在现实中，我们应该用发展的眼光去评判，用现实的理性去设计，不要求全责备，而要更多地看到一项措施是否有利于接近乃至实现最终的理想。这段文字表达的主要观点是()。

A．户籍制度改革不能急于求成

B．应该用公平性标准来评判当前的户籍改革

C．不能对户籍改革求全责备

D．户籍改革是没有出路的

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第5题

天空和大海看上去是辽阔的，我们应该用（)去表示它

A.绿色

B.蓝色

C.红色

D.白色

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