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[判断题]

盐是主要的调味品,更是维持生命的重要物质,人类对盐的运用早于对糖、醋、辣椒等调味品。你认为这一说法：（）

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发布时间：2022-11-21

更多“盐是主要的调味品,更是维持生命的重要物质,人类对盐的运用早于对糖、醋、辣椒等调味品。你认为这一说法：（）”相关的问题

第1题

血液是维持生命的重要物质，成年人血容量约占体重的多少（）。

A.15％

B.8％

C.20％

D.30％

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第2题

维生素又名维他命，是维持人体生命活动必需的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生

素在体内的含量很少，但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。下列关于维生素说法中不正确的是：

A.人体内维生素A和维生素D主要储存于肝脏

B.维生素的四个特点是外源性、微量性、调节性、特异性

C.人体或哺乳动物缺乏维生素D时易出现干眼病

D.维生素E多存在于鸡蛋、肝脏、鱼类、植物油等食物中

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第3题

维生素C生理功能有（）

A.促进生物氧化还原过程，维持细胞完整性

B.是生命物质的基础，是机体细胞的重要组成部分

C.激活羟化酶，促进组织细胞间质胶原的形成

D.改善对铁、钙和叶酸的利用

E.增加机体对外界的应激能力

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第4题

夏季，消防人员身着厚重的防护服在执行灭火任务时，身体要受到高温、脱水的挑战。下列有关其生命活动调节的叙述，错误的是（）

A.炎热时血管舒张，主要通过体液调节实现

B.脱水时，下丘脑和垂体能通过分级调节增加抗利尿激素的分泌和释放

C.大量流汗，既不利于体温的维持，也不利于体内水盐的平衡

D.消防员心率加速、警觉性提高与肾上腺素分泌增多有关

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第5题

（)作为能量的主要来源在植物性饲料中含量丰富，约占全部营养物质的70%，是构成机体组织及生命物质的重要成分，也可变为脂肪贮存在体内

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.氨基酸

D.脂肪

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第6题

维生素E是抗氧化剂，能够清除体内的自由基。于是，保健品商家把维生素E作为提高免疫力、抗癌、抗衰老的灵丹妙药来宣传。科学家通过实验发现：如果食物中维生素E的含量为每毫升5微克，能显著延长果蝇的寿命，但是如果维生素E的含量增加到每毫升25微克，果蝇的寿命反而缩短了。其实，细胞中的自由基参与了许多重要的生命活动，比如细胞增殖、细胞间通讯、细胞凋亡、免疫反应等。由此推论不正确的是（）。

A.自由基有其独特的作用，对机体而言是不可或缺的

B. 科学家对果蝇的实验揭示了“过犹不及”的道理

C. 维生素E的含量超过25微克时，会危及到人的生命

D. 维生素是维持人体生命的必要物质，但过量服用时也会威胁生命

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第7题

维持蛋白质三级结构最重要的化学键是( )

A.氢键

B.疏水键

C.肽键

D.盐键

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第8题

：维生素E是抗氧化剂，能够清除体内的自由基。于是，保健品商家把维生素E作为提高免疫力、抗癌、抗衰老的灵丹妙药来宣传。科学家通过实验发现：如果食物中维生素E的含量为每毫升5微克，能显著延长果蝇的寿命，但是如果维生素E的含量增加到每毫升25微克，果蝇的寿命反而缩短了。其实，细胞中的自由基参与了许多重要的生命活动，比如细胞增殖、细胞间通讯、细胞凋亡、免疫反应等。由此推论不正确的是（）。

A.自由基有其独特的作用，对机体而言是不可或缺的

B. 科学家对果蝇的实验揭示了“过犹不及”的道理

C. 维生素E的含量超过25微克时，会危及到人的生命

D. 维生素是维持人体生命的必要物质，但过量服用时也会威胁生命

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第9题

食醋是重要调味品之一，它的工业发酵过程依据终产品的性质和种类应归结为下列哪种类型（)。

A.以菌体为产品的工业发酵过程

B.以微生物的酶为产品的工业发酵过程

C.以微生物的代谢产物为产品的发酵过程

D.把一种物质转化为另一种物质的产品转化过程

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