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[单选题]

厨房生产前的成本控制主要通过采购控制、验收控制、存储控制、发料控制以及（)进行。

A.初加工控制

B.生产预算控制

C.成本预算控制

D.原料质量控制

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发布时间：2022-06-23

更多“厨房生产前的成本控制主要通过采购控制、验收控制、存储控制、发料控制以及()进行。”相关的问题

第1题

通过比较来控制饮食成本，除确定单个菜肴的标准用量，还应统计（)。

A.使用原料种类

B.使用主配料情况

C.各种菜肴销售量

D.厨房生产规模

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第2题

货源采购中，采取“通过分析和控制来降低采购成本”采购策略的是（)品牌。

A.常规类

B.瓶颈类

C.关键类

D.杠杆类

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第3题

生产过程的控制中，生产前的准备包括（)。

A.生产文件准备

B.物料准备

C.生产场所准备

D.证件要求

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第4题

生产与存货循环的内部控制主要包括存货的内部控制和( )两项内容。

A.采购业务的内部控制

B.价值流转记录程序的内部控制

C.成本会计制度的内部控制

D.销售业务的内部控制

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第5题

PDM主要用于管理产品信息及产品信息相关的过程，而ERP系统主要是以生产经营、计划管理为主线，包

括制造、采购、库存、财务、成本控制等其他各项业务。()

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第6题

成化公司的采购部门欲编制一份材料差异分析表以反映其工作成果，通过对采购成本的考核，控制采购支

出，降低材料成本。要求：为该公司设计一张材料差异分析表。

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第7题

生产前根据上一班操作记录和生产情况，查看配合煤（)是否在工艺要求控制范围内，否则应根据该指标要求调节挡板的间距。

A.准确率

B.水份

C.细度

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第8题

篦板通过阻力主要受通过风量的控制，在正常生产中，充气梁篦板的通风阻力约为2.5千帕。（)

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第9题

下列关于采购的地位哪像说法是错误的（)。

A.采购成本是企业成本管理中的主体和核心部分，采购是企业管理中“最有价值”的部分

B.从采购价值的角度来说，采购是整体供应链管理中的“上游控制”的主导力量

C.质量是产品的生命

D.采购不仅能减少所采购的物资或服务的价格，而且能够通过多种方式增加企业的价值

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第10题

()是围绕核心企业，主要通过信息手段，对供应各个环节中的各种物料、资金、信息等资源进行计划、调度、调配、控制和作用，形成用户、零售商、分销商、制造商、采购供应商的全部供应过程的功能整体。

A.ERP

B.SCM

C.BPR

D.CRM

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第11题

什么是采购成本的控制？

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