首页 > 公务员考试> 特岗教师

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

在酒精发酵过程中，其主要产物是酒精和CO₂，但同时也伴随着产生40多种发酵副产物。按其化学性质分，主要是醛、酸、脂三大类化学物质。（)

答案

查看答案

发布时间：2022-08-29

更多“在酒精发酵过程中，其主要产物是酒精和CO2，但同时也伴随着产生40多种发酵副产物。按其化学性质分，主要是醛、酸、脂三大类化学物质。()”相关的问题

第1题

啤酒主发酵过程主要控制温度、糖度和时间，通过协调控制，以在最短时间达到（)。

A.最高的酵母数

B.要求的酒精含量

C.啤酒口味成熟

D.要求的发酵度和代谢产物

点击查看答案

第2题

酵按发酵产物分为氨基酸发酵、有机酸发酵、抗生素发酵、酒精发酵、______。

点击查看答案

第3题

酒精发酵是利用酵母菌将果汁中的蛋白质转变为酒精等产物的过程。（)

点击查看答案

第4题

酒中的苦味物质是酒精发酵时酵母代谢的产物。（)

点击查看答案

第5题

在酒精发酵过程中，为了回收二氧化碳气体及其所带出的部分酒精，发酵罐宜采用开放式。（)

点击查看答案

第6题

酒精发酵过程中，酵母菌利用可发酵性糖生成酒精的同时，也生成大量二氧化碳。（)

点击查看答案

第7题

酒精发酵过程中产生的副产物有哪些？

点击查看答案

第8题

减少发酵过程中二氧化碳的产生量就能提高酒精生成量。（)

点击查看答案

第9题

酒精发酵过程中的副产物主要有（)

A.甘油

B.杂醇油

C.琥珀酸

D.醋酸

E.丁酸

点击查看答案

第10题

在酒类生产中，发酵包括酒精发酵（AF）和苹果酸乳酸发酵（MLF）（）

点击查看答案

第11题

醋酸发酵过程中醋酸菌将酒精转化成（) ，可形成香气。A. 醋酸B. 乙醇c.酯D. 乳酸

醋酸发酵过程中醋酸菌将酒精转化成() ，可形成香气。

A. 醋酸

B. 乙醇

c.酯

D. 乳酸

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

考试指南全部 >

四川初级银行职业资格成绩查询时间银行从业资格考试考哪几门比较好银行从业资格报名步骤须知内蒙古银行从业资格证报名时间银行从业资格证难度大吗银行从业资格证选哪科比较好银行从业资格证有效期限是多少？银行从业资格证初级有用吗广东银行从业资格考试时间河南省银行从业资格报名入口

下载APP

关注公众号

TOP