调制奶油汤采用热打法,下列说法错误的是()。
A.将白色的油面炒好,趁热冲入部分热的牛奶或白色的基础汤
B.当表面光亮,手感有劲时,再逐渐加入其余的牛奶
C.最后加入盐、鲜奶油搅均即可
D.此方法搅打时比较省力,制作的奶油汤,色白,光亮,有劲
A.将白色的油面炒好,趁热冲入部分热的牛奶或白色的基础汤
B.当表面光亮,手感有劲时,再逐渐加入其余的牛奶
C.最后加入盐、鲜奶油搅均即可
D.此方法搅打时比较省力,制作的奶油汤,色白,光亮,有劲
第1题
A.分级成熟度是田间收获的叶片经烘烤调制后形成的产品按分级标准而划分的成熟的档次
B.分级成熟度好的烟叶,田间成熟度不一定好
C.田间成熟度好的烟叶,分级成熟度一定好
D.分级成熟度好的烟叶,田间成熟度一定好
第3题
A.面粉与液体原料混合时产生面筋质
B.面糊内膨大的气体的逸出
C.油脂与液体原料结合
D.面粉与油脂分离
第5题
A.接受调控和规制的主体主要是市场主体,因而其权利可以统称为“市场对策权”
B.对于某些非强制性的调控和规制,市场主体有权选择合作或不合作
C.市场主体作为调制行为的作用对象.其权利的行使不具有主动性
D.市场主体在其行使竞争权的过程中,不能采取不正当竞争的手段
第7题
《中国合伙人》的热映,使“合伙”一词成为微博上的热词,下列关于合伙企业的说法错误的是()。
A.合伙人可以用货币、实物、知识产权、土地使用权或者其他财产权利出资,但不可以用劳务出资
B.合伙人对执行合伙事务享有同等的权利
C.按照合伙协议的约定,可以委托三个合伙人对外代表合伙企业,执行合伙事务
D.作为合伙人的法人、其他组织执行合伙事务的,由其委派的代表执行
第8题
A.感染性织物宜采用专机洗涤、消毒,首选热洗涤方法
B.采用水溶性包装袋盛装感染性织物的,应在密闭状态下直接投入洗涤设备内
C.清洁织物外观应整洁、干燥,无异味、异物、破损
D.机械洗涤消毒时必须遵守先洗涤后消毒的程序
第9题
A.沉淀表面积愈大吸附现象愈严重
B.沉淀颗粒愈小吸附愈严重
C.沉淀颗粒愈大吸附愈严重
D.电荷高、浓度大的离子易被吸附
E.热溶液中可减少吸附
第11题
A.物质在溶解时有一个溶质微粒分散到溶剂中去的扩散过程
B.溶质溶解到溶剂中的过程是不可逆的
C.溶解往往伴随着热现象
D.溶解通常既发生物理过程又发生化学过程