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[判断题]
揉面是在粉料颗粒吸水发生粘连的基础上，运用一定的手法，使粉料调和均匀，充分吸收水分形成面坯的工艺过程。（）
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第1题
第7题
A.①
B.②
C.③
D.①②③
第8题
A.硬的泥料比软的泥料更适合泥团成形。
B.将泥团扩张时，速度越快，发生裂痕的可能性越小。
C.太硬或太软的泥都适合泥团成形。
D.颗粒粗的泥料比颗粒细的泥料好成形。
第9题
A.磨煤机料位指示以至最低;
B.磨煤机电流已至空载电流;
C.磨煤机噪音很大，电耳料位指示最大;
D.磨煤机进口与出口温差迅速缩小;
E.就地观察一次风喷口无煤粉喷出。
