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[判断题]

红茶中，当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性，是红茶品质好的表现。（)

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发布时间：2022-06-19

更多“红茶中，当茶黄素和茶红素含量高且比例适当时，茶汤滋味浓而鲜爽且富刺激性，是红茶品质好的表现。()”相关的问题

第1题

红茶冷后浑现象多见于优质小叶种红碎茶。（)

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第2题

不同茶类由于加工方法不同，其维生素的含量有不同，一般红茶多绿茶于，优质茶多于劣质茶，春茶多于夏、秋茶。（)

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第3题

红碎茶是在加工时经切碎而制成颗粒形的红茶，其基本工序有（)。

A.萎凋

B.揉切

C.发酵

D.烘干

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第4题

茶叶中的氨基酸主要有茶氨酸，且茶氨酸的含量约占氨基酸总量50%以上。（)

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第5题

茶中同样含有对人体有害的铅、镉等元素，且其在茶汤中的含量很高，可通过饮茶大量进入人体。（)

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第6题

大红袍属于六大茶类中的（)。

A.青茶

B.红茶

C.绿茶

D.黄茶

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第7题

茶叶制作工艺中，没有杀青工序的茶是什么茶

A.青茶

B.黄茶

C.绿茶

D.红茶

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第8题

下列几种茶中哪种属于“世界知名”四大红茶？()

A.印度阿萨姆红茶

B.祁门红茶

C.大吉岭红茶

D.斯里兰卡高地红茶

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第9题

文成公主与下列选项中哪项最为紧密？

A.奶茶

B.酥油茶

C.红茶

D.青茶

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第10题

世界茶叶生产的规律是“南红北绿”，即：较低纬度地区（如印度、肯尼亚）只能生产优质红茶，相对较高纬度的地区（北纬25°~30°）最适宜生产优质绿茶。国际茶价历来绿茶高于红茶。茶叶主产国印度、印尼、斯里兰卡的绿茶品质都不高，以上三国从上个世纪70年代开始“红改绿”，企图占领国际绿茶市场，均以失败告终，我国名优绿茶主要分布在山区，拥有丰富的农村劳动力资源和较低的劳动力成本，发展绿茶产业具有明显的比较优势。以下说法与原文相符的是：

A.目前国际市场上红茶供过于求

B.印度绿茶价格高于国际绿茶均价

C.中国绿茶在国际市场上具有竞争实力

D.国际茶叶市场上出现“红改绿”的趋势

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第11题

____分为散茶和紧压茶两大类。

A.绿茶

B.乌龙茶

C.黑茶

D.红茶

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