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食用发芽土豆中毒是由于发芽土豆内含有大地亚硝酸盐。()
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第1题
A.鲜黄花菜含有秋水仙碱,有毒
B.土豆发芽、变绿处含有龙葵素,龙葵素毒性较强
C.四季豆(扁豆)含有植物血凝素和皂素
D.植物血凝素和皂素两种毒素都能耐高温
第2题
A.蓝紫色的紫菜
B.未彻底煮熟的四季豆
C.放置很久的纯蜂蜜
D.发芽的土豆
第4题
A.如果明矾被加进泡菜的盐水中,盐水就可以取代泡菜中的水分。因此,既然 Paula没有向她的泡菜的盐水中加明矾,那么泡菜中的水就不能被盐水所取代。除非它们的水分被盐水取代,否则泡菜就不会保持新鲜。于是,Paula的泡菜不会保持新鲜。
B.如果果胶被加入果酱,果酱就会凝成胶状。没有像果胶这样的凝固剂,果酱不会凝成胶状。所以为了使他的果酱胶化,Harry应当向他的果酱中加入像果胶这样的凝固剂。
C.如果储藏的土豆不暴露于乙烯中,土豆就不会发芽。甜菜不释放乙烯。因此,如果Sara把她的土豆和甜菜放在一块,土豆就不会发芽。
D.如果胡萝卜在秋季时被麦秆等覆盖,胡萝卜可一直在地下呆到春季。没有覆盖物,胡萝卜就要遭受霜击。因此,既然Kevin在秋季时用覆盖物把他的胡萝卜盖上了,那么他的胡萝卜就可以安全地留在地下。
第6题
A.普斯陶伊认定,转基因作物会损伤动物内脏并破坏免疫系统,他声称是通过实验证明这一点的
B.英国皇家学会认为普斯陶伊的结论不能成立,根据主要是普斯陶伊实验的科学性太差
C.普斯陶伊所引发的风波,表明了在世界范围内人们对这项先进的生物科学技术的某种担心与不信任
D.“有所不同”是针对前文而言,意思是说普斯陶伊的结论没有引起科学家的担心与不安