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[单选题]

下列有关凝乳酶方面的论述错误的是（)

A.凝乳酶是第一个应用基因工程技术把牛胃中凝乳酶基因转移至微生物中生产的一种酶

B.1981年人们首次应用DNA重组技术将凝乳酶原基因克隆到酵母菌中并成功表达

C.十九世纪九十年代美国FDA批准在干酪生产中使用凝乳酶

D.凝乳酶是干酪生产中起凝乳作用的关键性酶，包括动物凝乳酶、植物凝乳酶和微生物凝乳酶

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发布时间：2022-09-29

更多“下列有关凝乳酶方面的论述错误的是()”相关的问题

第1题

在生物技术发展中的重大历史事件中，下列哪件开创了现代生物技术产业发展的新纪元（)。

A.应用动物胚胎移植技术进行牛胚胎移植

B.应用重组DNA技术进行新药的开发

C.应用重组人胰岛素技术治疗糖尿病

D.利用基因工程菌生产凝乳酶

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第2题

早期生产的凝乳酶是从（)提取出来的.

A.大肠杆菌

B.酵母

C.牛的胃里

D.小牛的胃里

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第3题

皱胃酶的代用酶主要来自于哪些途径（)？

A.微生物来源凝乳酶

B.植物性凝乳酶

C.动物性凝乳酶

D.遗传工程技术凝乳酶

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第4题

EcoRⅠ是从（)中分离鉴定出来的

A.大肠杆菌

B.凝乳酶

C.乳酸菌

D.面包酵母菌

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第5题

仔猪出生时胃内()很少，由于胃底腺不发达，缺乏游离盐酸，因此该酶没有活性，不能很好利用植物性蛋白质。

A.胃蛋白酶

B. 肠淀粉酶

C. 凝乳酶

D. 膜蛋白酶

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第6题

唾液中的主要消化酶是A．凝乳酶B．蛋白水解酶C．肽酶D．淀粉酶E．寡糖酶

唾液中的主要消化酶是

A．凝乳酶

B．蛋白水解酶

C．肽酶

D．淀粉酶

E．寡糖酶

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第7题

凝乳酶均来自于未断奶小牛的胃粘膜。（)

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第8题

唾液中除唾液淀粉酶以外，还有（）

A.凝乳酶

B.蛋白水解酶

C.溶菌酶

D.寡糖酶

E.肽酶

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第9题

人唾液中除含有唾液淀粉酶外，还含有

A.凝乳酶

B. 蛋白水解酶

C. 溶菌酶

D. 麦芽糖酶

E. 肽酶

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第10题

生产上常用奶酪生产的酶是凝乳酶，用于肉的嫩化的的酶是()

生产上常用奶酪生产的酶是凝乳酶，用于肉的嫩化的的酶是（)

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