更多“蛋白质有完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质之分,哪些食材的蛋白质通常是完全蛋白质,又有哪些食材蛋白质是不完全蛋白质?举例说明。”相关的问题
第1题
完全蛋白质的生物价较高,半完全和不完全蛋白质的生物价较低。()
点击查看答案
第2题
结缔组织主要由胶原蛋白和弹性蛋白构成,其蛋白质质量属()。
A.完全蛋白质
B.不完全蛋白质
C.足价蛋白质
D.半完全蛋白质
点击查看答案
第3题
肉类中的蛋白质是(),其氨基酸的组成接近于人体组织。
A.不完全蛋白质
B.完全蛋白质
C.半完全蛋白质
D.胶质蛋白质
点击查看答案
第4题
大豆A型蛋白质品种和B型蛋白质品种杂交,其后代表现为AB型蛋白质,其遗传方式为()。
点击查看答案
第5题
总蛋白质摄入量增加,过多摄入非乳制品的(),加速CKD患者肾功能下降。
A.植物蛋白
B.动物蛋白
C.不完全蛋白质
D.完全蛋白质
点击查看答案
第6题
鱼翅是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。鱼翅本身并没有什么味道,鱼翅汤的美味主要来自它的配料。从营养学的角度看,鱼翅并不具有特殊的营养价值,它的主要成分是胶原蛋白质,胶原蛋白质缺少色氨酸和半胱氨酸,是不完全蛋白质,营养价值并不高,还比不上含有完全蛋白质的鲨鱼肉。这段文字的主要内容是()。
A.鱼翅的功用
B.鱼翅的主要成分
C.鱼翅美味的来源
D.鱼翅概述
点击查看答案
第9题
各种必需氨基酸含量丰富的蛋白质均可称为完全蛋白质。()
点击查看答案
第10题
半定量分析以尿蛋白检测为例:由于不同尿液分析仪及所用试纸条的不同,对应于相同半定量值(“-”~“4+”),被测物(如蛋白质等)的浓度并不相同,因此应根据不同尿液分析所用试纸条“+”号判断标准对应的浓度。可用与阳性“判断值”相同浓度的控制物进行测试,要求()的结果完全与预期结果相符,()的结果只允许相差一个“级差”。
A.95%,5%
B.90%,10%
C.85%,5%
D.80%,20%
E.以上均错误
点击查看答案
第11题
完全蛋白质食物来源是乳类,蛋类,大豆及瘦肉。()
点击查看答案