题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
小苏打学名叫碳酸氢钠,俗名(),白色粉末,无光泽。分解温度为()℃,受热分解为碳酸钠、二氧化碳和水
。小苏打能使浆、糊起发而变得酥脆,能使肉料组织嫩化,增强肉料的保水作用,形成软嫩柔滑的口感。
答案
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第3题
硫酸钠:无水芒硝
A.碳酸钠:小苏打
B.碳酸氢钠:纯碱
C.硫酸亚铁:绿矾
D.氢氧化钠:烧碱
第6题
聂海胜:张晓光:王亚平
A. 干冰:二氧化硫:SO2
B. 纯碱:碳酸钠:NaCO3
C. 石膏:碳酸钙:CaCO3
D. 小苏打:碳酸氢钠:NaHCO3
第10题
A.这种白色粉末的主要成分是碳酸镁
B.在手掌涂抹白色粉末是为增大接触面的粗糙程度来增大摩擦力
C.可以吸汗,防止打滑
D.涂抹白色粉末可以刺激肌肉,使手臂更有力
第11题
现有四种白色粉末,已知其为建筑石膏、生石灰粉、白色石灰石粉和白色硅酸盐水泥,请加以鉴别(化学分析除外)。