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[判断题]

现榨果蔬汁,指以新鲜水果、蔬菜为原料,经压榨、粉碎等方法现场加工制作的供消费者直接饮用的果蔬汁饮品,不包括采用浓浆、浓缩汁、果蔬粉调配而成的饮料。()

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第1题

膨化食品:指以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料,经膨化设备的加工,制造出品种繁多,外形奇巧,营养丰富
,酥脆香美的食品。 下列不属于膨化食品的是()。

A.某食品加工厂以玉米和薯类为原料采用密闭、加温等技术生产的多孔食品

B.某食品加工厂以精炼植物油作为脱水介质,真空低温脱水制成果蔬脆片等食品

C.某食品加工厂以谷物、豆类等为原料,制成轻便松软的海绵状食品

D.某食品加工厂以植物蛋白为原料用喷爆方法生产的组织状蛋白食品(植物肉)

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第2题

东方酒店2月5日购进虾仁10kg,单价为60元,金额为600元,还有肉类、禽类、蛋类、海鲜、蔬菜、水果等食品原料,以及各
种调料、配料等以现金支付2000元,已由厨房直接领用;厨房还领用大米100kg,单价为2.75元,金额为275元。同日,餐厅各营业部门报来当日营业日报及内部缴款单,其中餐费收入为6000元,服务收入为1200元。根据有关凭证编制如下会计分录。
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第3题

目前,生物加工食物体系要成为现实,还有几件事要做。先得能在培养基地培养出蔬菜和水果的组织,还得
能扩大产量以应市场之需。而要大量经济地生产,还得研制出廉价原料,利用其中的基本营养成分进行批量生产。由此可以推出()。

A.研制出廉价原料是生物加工食物体系的关键

B.目前已经能在培养基地培养出蔬菜和水果的组织

C.只要有廉价的原料就能扩大产量

D.目前的原料太昂贵

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第4题

目前,生物加工食物体系要成为现实,还有几件事要做。先得能在培养基里培养出蔬菜或水果的组织,还得
能扩大产量以应市场之需。而要大量经济地生产,还得研制出廉价原料,利用其中的基本营养成分进行批量生产。由此可以推出()。

A.研制出廉价原料是生物加工食物体系的关键

B.目前已经能在培养基里培养出蔬菜或水果的组织

C.只要有廉价的肥料就能扩大产量

D.目前的原料太昂贵

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第5题

目前,要将生物加工食物系实现于现实生产中,还有几件事要做。先得能在培养基里培养出蔬菜或水果的
组织,还得能扩大产量以应市场之需。而要大量经济地生产,还得研制出廉价原料,利用其中的基本营养成分进行批量生产。由此可以推出,()。

A.研制出廉价原料是生物加工食物体系实现于现实生产的关键

B.目前已经能在培养基里培养出蔬菜或水果的组织

C.只要有廉价的原料就能扩大产量

D.目前的原料太昂贵

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第6题

为了我们更好的成长,应该经常吃以下哪种食物()

A.罐头

B.新鲜的蔬菜

C.水果咸菜

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第7题

目前,生物加工食物体系要成为现实,还有几件事要做。先得能在培养基地培养出蔬菜和水果的
组织,还得能扩大产量以应市场之需。而要大量经济地生产,还得研制出廉价原料,利用其中的基本营养成分进行批量生产。 由此可以推出()。

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第8题

农产品比价一般以()价格为中心来确定。

A.肉类

B.粮食

C.蔬菜

D.水果

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第9题

以下所列入境货物,报检时需提供国外官方机构出具的检疫证书的有( )。

A.可用作原料的废物

B.旧机电产品

C.动物产品

D.新鲜水果

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第10题

流通加工是指物品在从生产地到使用地过程中,根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、贴标准、组装等简单作业的总称。 根据上述定义,下列属于流通加工的是()

A.某工厂采购布匹、纽扣等材料,加工成时装并在市场上销售

B.某运输公司在冷藏车皮中保存水果,使之在运到目的地时更新鲜

C.杂货店将购进的西红柿按质量分成每斤1元和每斤2元两个档次销售

D.某批发商在运输玻璃杯的过程中,为杯子加上防震外包装,以避免其碎裂

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