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[单选题]

在干酪的生产中，整个升温过程应不停地（)，以促进凝块的收缩和乳清的渗出，防止凝块沉淀和相互粘连。

A.加盐

B.加糖

C.搅拌

D.加水

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发布时间：2022-09-22

更多“在干酪的生产中，整个升温过程应不停地()，以促进凝块的收缩和乳清的渗出，防止凝块沉淀和相互粘连。”相关的问题

第1题

下列各种生产中的做法有利于流动性的有()。

A.合并不同订单中的相同产品形成大批量生产，减少转换时间

B.每一道工序的保证效率不得停工

C.确保瓶颈工序保持不停地生产

D.尽量不将不同订单中的相同产品合并生产

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第2题

lmol 水在373K、101.3kPa等温等压气化为水蒸气,并继续升温降压为473K、50.66kPa,求整个过程的

ΔG(设水蒸气为理想气体)。已知: C_p,_H2O=30.54+10.29×10^-3TJ/(K·mol);

S^Ɵ_H2O(g)＞(298K)= 188.72J/(K·mol)。

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第3题

（）的粘着力强，营养丰富，在发酵中产热量较大，所以生产中单独使用应慎重。

A.大麦

B.小麦

C.玉米

D.糯米

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第4题

化工原理课程是一门分析和解决化工生产中各种物理过程（或单元操作)问题的工程学科。（)

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第5题

在果汁饮料生产中，化糖时温度应保持（），时间约为30min。

A.80~85℃

B.60~65℃

C.70~75℃

D.90~95℃

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第6题

炭素生制品焙烧的升温曲线制定，直接关系到产品的产量和质量，根据生制品的组成和性质制定焙烧线时，应该考虑当（)的温曲线。

A.生制品的体积密度大，应制定升温速度要慢些

B.生制品骨料粒度小，应制定升温速度可以慢一些

C.生制品骨料粒度大，应制定升温速度可以快一些

D.生制品粘结剂用量偏小，应制定升温速度可以快些

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第7题

下列关于出版工作经济性的表述，不正确的是（)。

A.出版物生产的目的是为了交换

B.出版物的物质生产过程是一个资本价值形态变化的过程

C.出版物流通过程中不存在价值增值现象

D.出版物生产中的物质产品制作过程，属于商品生产过程

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第8题

用热空气干燥某湿物料。空气初始温度t0=20℃，初始湿度H0=0.006kg水／kg干空气。为保证干燥产品质量，空气进干燥

用热空气干燥某湿物料。空气初始温度t₀=20℃，初始湿度H₀=0.006kg水/kg干空气。为保证干燥产品质量，空气进干燥器的温度不得高于90℃；为此在干燥器中间设置加热器。空气经预热器升温至90℃通入干燥器，当热空气温度降至60℃时，再用中间加热器将空气加热至90℃，废气离开干燥器时的温度变为60℃。假设两段干燥过程均视为等焓过程。

１．在湿空气的Ｈ－Ｉ（或ｔ－Ｈ）图上定性表示出空气通过整个干燥器的过程；

２．汽化每千克水所需的绝干空气量和所需供热量。

（已知：绝干空气的比热容cg=1.01kJ/(kg绝干气.℃)，水气的比热容cv=1.88kJ/(kg绝干气.℃)，0℃时水的气化热r0=2490kJ/kg，空气的分子量=29）