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[单选题]

生料或（)拌上、撒上盐，静置一段时间后直接食用的方法叫盐腌。

A.生料

B.调料

C.烹调

D.熟料

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发布时间：2022-05-29

更多“生料或（)拌上、撒上盐，静置一段时间后直接食用的方法叫盐腌。”相关的问题

第1题

含有抗凝剂的血液离心或静置一段时间后就会逐渐分成上下两层以及中间一薄层白色物质，这层白色物质是（)。

A.血浆

B.血细胞

C.白细胞和血红蛋白

D.白细胞和血小板

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第2题

在寒冷的冬天，大雪过后我们通常会看到路面上被撒上一层盐，这样做能够加速融雪。这是因为：A．盐和冰

在寒冷的冬天，大雪过后我们通常会看到路面上被撒上一层盐，这样做能够加速融雪。这是因为：

A．盐和冰混合后融点降低

B．盐和冰混合后融点升高

C．盐和冰发生了化学反应

D．增大了冰面摩擦力

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第3题

蓄电池加液后应（)。

A.静置1h后即可充电

B.马上充电

C.静置一段时间待电解液温度降至室温时即可充电

D.在电解液温度上升时充电

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第4题

水下不分散混凝土的抗分散性测定方法中对样品制备描述错误的是（)。

A.在1000mL烧杯中，放入(20±2)℃的蒸馏水或离子交换水800mL

B.静置3min后，用洗耳球或玻璃吸管，在1min内从水面吸600mL的水(注意吸水时不能搅动)，作为试验样品

C.将吸出的600mL水混合均匀后从中分取出200mL，作为pH值试验的被检水样，其余的作为测悬浊物含量的水样

D.从刚拌好的混凝土拌合物中取出约1000g试样

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第5题

松质糕工艺中为使米粉均匀吸水，拌好粉坯后要（）。

A.立即成形

B.迅速熟制

C.静置饧面

D.进行冷藏

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第6题

拌制法是将新鲜而又能直接食用的生料或凉的（)，经刀技加工成小的形状后，用调味品拌制成菜的技法。

A.肉

B.鸡

C.鸭

D.熟料

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第7题

在进行SBS改性沥青离析试验时，将沥青徐徐注入盛样管后放入烘箱中静置一段时间，关于烘箱温度和静置时间正确的是（)。

A.163℃±5℃，48h±1h

B.163℃±5℃，24h±1h

C.135℃±5℃，24h±1h

D.根据施工温度确定，24h±1h

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第8题

测基层含水率：找平层含水率不大于（），检验方法是将1m²卷材平铺在找平层上，静置3~4小时后揭开检查，找平层覆盖部位与卷材上未见水印方合格。

A.20%

B.12%

C.9%

D.15%

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第9题

调复色涂料时，分散均匀的复色涂料在桶内静置储存一段时间后有一种或几种颜色从中分离出来，聚集在容器边缘，这种现象叫做？（)

A.颜料絮凝

B.涂料褪色

C.涂料罐内浮色

D.涂料泛碱

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第10题

制作铁扒外脊扒要在牛外脊上撒上盐、胡椒粉和（）。

A.波尔图酒

B.白兰地酒

C.番红花水

D.威士忌酒

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第11题

在寒冷的冬天，大雪过后我们通常会看到路面上被撒上一层盐，这样做能够加速融雪。这是因

为：

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