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[单选题]

酱酒从第三到第九次蒸煮中入窖发酵要多少天（）

A.21-24天

B.24-27天

C.27-30天

D.30-33天

答案

D、30-33天

发布时间：2023-06-22

更多“酱酒从第三到第九次蒸煮中入窖发酵要多少天（）”相关的问题

第1题

酱香型白酒的传统酿造工艺表述不正确的是（）。

A.2次投料

B.端午下料

C.9次蒸煮

D.7次发酵

E.7次取酒

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第2题

白酒的定义是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的（）。

A.蒸馏酒

B.发酵酒

C.配制酒

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第3题

白酒的定义是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的()。

A.配制酒

B.蒸馏酒

C.发酵酒

D.勾兑酒

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第4题

白酒是以含丰富淀粉的植物作为原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制成的酒品。（）

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第5题

酱香型酒的入窖温度为（)℃。

A.35

B.25

C.15

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第6题

产酯酵母中的球拟酵母是从茅台酒醅中分离得到的。在温度35℃时仍有产酯能力，因而被广泛应用于发酵温度较高的酱香型酒的生产。（)

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第7题

粗饲料的加工方法中属于化学方法的是（）

A.盐化

B.氨化

C.膨化

D.发酵

E.蒸煮

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第8题

粗饲料的加工方法中属于生物方法的是（）

A.盐化

B.氨化

C.膨化

D.发酵

E.蒸煮

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第9题

白兰地外文原意是（），现习惯上是指用葡萄酿制的酒类，用其它原料制作的酒类习惯上要注明是苹果白兰地或是杏子白兰地。

A.发酵酒

B.葡萄酒

C.蒸馏酒

D.干蒸酒

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第10题

根据生产中原料蒸煮和酒醅蒸馏时的配料不同，大曲酒又可分为()、清蒸续渣和混蒸续渣工艺。

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第11题

浓酱兼香型“白云边”酒南不知名到知名，并且市场前景大好，但还是要持续保持和增强自己的市场竞争力

，名牌是一代创、代代保，没有名牌要立志创名牌，有了名牌也只能作为竞争的起点。由此可以推出()。

A．要树名牌必须不断地保持和增强自己的市场竞争力

B．只要投人大量资金做广告，就可以创立并保持名牌

C．名牌没有“终生制”

D．浓酱兼香型“白云边”酒可以在竞争中立于不败之地

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