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[判断题]

乳化剂具有乳化作用,主要由于在分散质液滴周围形成了一层较坚韧的保护膜。 ()此题为判断题(对,错)。

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更多“乳化剂具有乳化作用,主要由于在分散质液滴周围形成了一层较坚韧的保护膜。 ()”相关的问题

第1题

脂肪在消化过程中,需胆酸帮助才能变成微小液滴分散在水中,被胃肠黏膜吸收,胆酸所起的作用为( )。

A.保护作用

B.催化作用

C.乳化作用

D.固化作用

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第2题

絮凝()。

A.电位降低

B.分散相与连续相存在密度差

C.微生物及光、热、空气等作用

D.乳化剂失去乳化作用

E.乳化剂类型改变

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第3题

关于榨汁脂肪和乳化脂肪叙述有误的是()

A.榨汁脂肪和乳化脂肪的显微结构具有明显的差异性

B.乳化脂肪滤液主要含有水分、油滴和细胞外基质

C.榨汁脂肪和乳化脂肪的体积不到离心脂肪的一半,主要是由于榨汁或乳化的处理过程部分去除了脂肪细胞

D.榨汁脂肪和乳化脂肪的细胞外基质/脂肪细胞比率远高于离心脂肪

E.榨汁脂肪和乳化脂肪中的细胞外基质含有相当数量的脂肪来源干细胞和内皮细胞,提示这两种脂肪组织对于临床治疗有很大的治疗作用

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第4题

造成下列乳剂不稳定性现象的原因是酸败()。

A.Zeta电位降低

B.分散相与连续相存在密度差

C.微生物及光、热、空气等作用

D.乳化剂失去乳化作用

E.乳化剂类型改变

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第5题

碱液清洗法去油的机理,主要基于皂化、乳化、分散、溶解和机械等作用的结果。()
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第6题

原油乳状液老化是由于原油中那些超乳化剂作用的胶质或沥青随时间的延长,较均匀地分布在油水界面上,形成牢固的()引起的。

A.乳化膜

B.机械膜

C.界面膜

D.胶质膜

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第7题

5um),热力学不稳定的是()。③分散相以液滴形式分散,热力学不稳定的是()。④疏水胶体溶液A.溶液剂B.溶胶剂C.乳剂D:混悬剂E.乳化剂
5um),热力学不稳定的是()。③分散相以液滴形式分散,热力学不稳定的是()。④疏水胶体溶液A.溶液剂B.溶胶剂C.乳剂D:混悬剂E.乳化剂

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第8题

粉状乳化炸药是将水相材料和油相材料在高速运转和强剪切力作用下,借助乳化剂的乳化作用而形成乳化基质,再经过敏化剂敏化作用得到的一种油包水型爆炸性物质,粉状乳化炸药生产过程中的火灾爆炸危险因素主要来自()。

A.物质的危险性

B.生产设备的高速运转环境

C.环境条件

D.水相材料和油相材料间的强剪切力

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第9题

由于非极性烃类油捕收剂难溶于水,不易分散,为充分发挥药剂作用,应在使用前将药剂乳化,使药剂充分分散。()
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