零餐服务是指餐厅为接待团队顾客而进行的服务工作。() - 考试资料网问答

第1题

零餐服务是指餐厅为接待零散顾客而进行的服务工作。（）

第2题

零餐服务的特点包括：顾客人数确定，需求标准统一，需求菜品种类集中，就餐时间交错等。（）

第3题

接待服务是指顾客对等待服务时所处的等待环境和氛围的体验。（)

第4题

美发服务接待的基本程序是指顾客进入美发店至美发()

美发服务接待的基本程序是指顾客进入美发店至美发（)

第5题

餐厅服务后阶段质量指通过顾客意见卡、留言簿、投诉信、座谈会以及其他各种方式所征集到的客人住店后的意见和反映。（）

第6题

茶艺师在待机接待时，要善于观察顾客，对顾客进行准确的定位，以求把服务做好、做活。（)

第7题

在我国旅游行业中的惯例，团队是指游客人数达到()人以上，就可以按照团队旅游进行组织接待。

在我国旅游行业中的惯例，团队是指游客人数达到（)人以上，就可以按照团队旅游进行组织接待。

第8题

运用“快步”步伐进行服务时，快步走的目的是（）。

A.节省服务人力

B.解决某些餐厅面积过大的缺陷

C.满足顾客就餐时求快的心理需求

D.保持火候菜肴的风味

第9题

餐厅现场管理应对接待服务的关键岗位与环节重点控制。（）

第10题

售前接待中，顾客由于担心物流的损坏，客服可以向顾客宣贯（)让顾客进行放心。

A.保价服务

B.协商再投

C.自提服务

D.短信通知

第11题

菲茨西蒙斯(J.A.Fitzsimmons)等为那些想提高全面服务质量的餐厅开发了步行穿越调查法(Walk-Trough-Audit)。该方法的调查内容是依据什么设计的？()

A.服务质量维度

B.顾客的消费过程

C.前厅、后厅以及餐厅外部环境

D.产品、服务、环境等三个方面

零餐服务是指餐厅为接待团队顾客而进行的服务工作。（）