第1题
A.蛋白质
B.脂肪
C.碳水化合物
D.矿物质
第2题
B.碳水化合物
C.脂肪
第3题
A.食物中含有的可被人体消化、吸收和利用的成分为营养素
B.食物能为人体生长发育、组织修复和维持生理功能提供必需的营养素和热能
C.糖类、蛋白质和脂肪均能产生热量,是人体的能量来源
D.蛋白质、维生素和脂肪被统称为热原质
E.食物和水是维持生命的物质基础
第4题
A.脂肪
B.蛋白质
C.糖
D.氨基酸
E.维生素
第5题
A.蔬菜
B.谷物
C.水果
D.水产
第6题
A.碳水化合物
C.氨基酸
D.脂肪
第7题
A.水、无机盐
B.糖、脂肪、蛋白质
C.纤维、维生素
第8题
B.酒精
D.蛋白质
E.矿物质
第9题
D.纤维素
第10题
A.糖
C.蛋白质
D.维生素
第11题
A.外源饮食摄入
B.肝糖原分解
C.脂肪分解
D.蛋白质分解
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