蔬菜按农业生物学分类有根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类和坚果类。() - 考试资料网问答

第1题

按食用器官分类法，白菜、花椰菜、球茎甘蓝分属（)类蔬菜。

A.叶菜、叶菜、茎菜

B.叶菜、花菜、根菜

C.叶菜、花菜、茎菜

D.根菜、花菜、根菜

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第2题

黄瓜属于哪一类蔬菜（)。

A.茎菜类

B.叶菜类

C.花菜类

D.果菜类

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第3题

生菜在特稀蔬菜分类中属（)。

A.特稀果菜

B.特稀茎菜

C.特稀叶菜

D.特稀花菜

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第4题

四棱豆在特稀蔬菜分类中属（)。

A.特稀果菜

B.特稀茎菜

C.特稀叶菜

D.特稀花菜

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第5题

茎菜类蔬菜根据生长环境的不同分为地上茎菜类和地下茎菜类。（)

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第6题

蔬菜根据食用部位分为：叶菜类蔬菜、根菜类蔬菜、茎菜类蔬菜、花菜类蔬菜、果菜类蔬菜。（)

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第7题

下列蔬菜中，（)不属于茎菜类。

A.石刁柏

B.慈姑

C.芹菜

D.莴笋

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第8题

茎菜类蔬菜打破休眠而发生萌发、抽薹变化称为（)。

A.呼吸

B.萎蔫

C.休眠

D.春化

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第9题

“大小均匀整齐、成熟度适宜、皮薄肉厚、质地脆嫩多汁、无损伤及病虫害、无腐烂者为佳”是哪一类蔬菜的质量鉴别标准？（)

A.叶菜类蔬菜

B.根菜类蔬菜

C.茎菜类蔬菜

D.果菜类蔬菜

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第10题

我国膳食中常吃的蔬菜主要是（）。

A.叶菜类

B.根茎类

C.豆荚类

D.瓜茄类

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第11题

特稀根菜类指以肥大的根为食用器官蔬菜。（)

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蔬菜按农业生物学分类有根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类和坚果类。（）