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[单选题]

鸡蛋的()是指鸡蛋在搅打的过程中,能吸收(捕捉)周围的空气,使全蛋液或蛋白膨松涨发。

A.凝固性

B.成熟性

C.起泡性

D.硫化性

答案
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更多“鸡蛋的()是指鸡蛋在搅打的过程中,能吸收(捕捉)周围的空气,使全蛋液或蛋白膨松涨发。”相关的问题

第1题

相比其他几种吃法,将鸡蛋煮着吃,营养的吸收和消化率是最高的。()
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第2题

完全竞争又称纯粹竞争,是一种不受任何阻碍和干扰的市场结构,指那些不存在足以影响价格的企业或消
费者的市场。是经济学中理想的市场竞争状态。完全竞争是这样一种市场结构,在其中同质的商品有很多卖者,没有一个卖者或买者能控制价格,进入很容易并且资源可以随时从一个使用者转向另一个使用者。 根据上述定义.下列最接近完全竞争市场的是()。

A. 自行车市场

B. 鸡蛋市场

C. 烟草市场

D. 服装市场

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第3题

某城市位于海拔较高的地理位置,水的沸点为92℃在海边城市3min能煮熟的鸡蛋,在该市却花了4.5min才煮熟.计算煮熟鸡蛋这一“反应"的活化能.

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第4题

下列哪项食物中的磷基本上全部被身体吸收:()

A.雪碧

B.鸡蛋

C.牛奶

D.牛肉

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第5题

鸡蛋的供给量增加是指:()

A、由于鸡蛋的需求量增加而引起的增加

B、由于鸡蛋的价格上升而引起的增加

C、由于收入的增加而引起的增加

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第6题

以下生活常识说法错误的是()。A.臭氧消毒柜通过电击空气中的氧气生成臭氧,在该过程中,电的作

以下生活常识说法错误的是( )

A.臭氧消毒柜通过电击空气中的氧气生成臭氧,在该过程中,电的作用是提供能量

B.鸡蛋和豆浆同食营养价值会更高

C.有些牙膏中添加碳酸钙粉末。其主要目的是摩擦牙齿

D.要长久地解决羊角锤的锤把松动问题,最适合的方法是在锤头的卯榫间楔入木楔

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第7题

以下生活常识说法错误的是()。A.臭氧消毒柜通过电击空气中的氧气生成臭氧,在该过程中,电的作

以下生活常识说法错误的是()。

A.臭氧消毒柜通过电击空气中的氧气生成臭氧,在该过程中,电的作用是提供能量

B.鸡蛋和豆浆同食营养价值会更高

C.有些牙膏中添加碳酸钙粉末。其主要目的是摩擦牙齿

D.要长久地解决羊角锤的锤把松动问题,最适合的方法是在锤头的卯榫间楔入木楔

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第8题

关于硫化氢的气味,()是正确的。

A.在低浓度时有臭鸡蛋气味

B.在高浓度时有臭鸡蛋气味

C.可闻到其臭鸡蛋气味的浓度是(0.13ppm—4.6ppm)

D.100ppm的硫化氢,人的嗅觉失灵

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第9题

维生素又名维他命,是维持人体生命活动必需的一类有机物质,也是保持人体健康的重要活性物质。维生
素在体内的含量很少,但在人体生长、代谢、发育过程中却发挥着重要的作用。下列关于维生素说法中不正确的是:

A.人体内维生素A和维生素D主要储存于肝脏

B.维生素的四个特点是外源性、微量性、调节性、特异性

C.人体或哺乳动物缺乏维生素D时易出现干眼病

D.维生素E多存在于鸡蛋、肝脏、鱼类、植物油等食物中

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第10题

下列选项中,关于糖尿病患者每日膳食肉类、蛋白的摄入不正确的是()

A.尽量选择脂肪含量低的瘦畜肉或禽肉

B.动物内脏含胆固醇较高,不宜过多食用

C.鱼类能提供优质蛋白,吃多少都可以

D.乳类宜选择无糖、低脂乳制品,每日保证300克

E.每天吃半个至1个鸡蛋

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第11题

蔬菜、水果、鸡蛋等商品在不同的时间里价格不同,这差别叫做季节差价。()
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