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[单选题]

“地中海饮食”能减少食者患心血管疾病的危险，因其有大受欢迎的（)

A.玉米油

B.菜籽油

C.大豆油

D.橄榄油

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发布时间：2022-10-23

更多““地中海饮食”能减少食者患心血管疾病的危险，因其有大受欢迎的（)”相关的问题

第1题

与饮食富营养化直接相关的糖尿病、高血压，能够引发一系列心血管问题，也有多项研究发现，素食者和杂

食或肉食者相比，患高血压、冠心病的风险也较低。因此，有人认为，吃素就不会得心血管疾病了。以下哪项如果为真，最能削弱上述观点（）

A.人体某些必需氨基酸只能从动物性食品中获得，若只吃植物性食物则会营养不良

B.如果日常饮食中食物搭配不合理，即使不吃肉也可能患心血管病

C.吃肉会引起心血管病和肥胖，还会增加死亡风险

D.素食能减少人体胆固醇、脂肪的摄入，降低心脑血管疾病的发病率

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第2题

老年人经常会患由血脂高导致的一些慢性病，对此人们的态度时常走了极端：一是完全不理会，食所欲食；一个是过度敏感，完全拒绝所有油份、肉类，反而出现营养不足、失衡问题。根据以上信息，可以推测出：()

A.老年人身体普遍虚弱，应该注意多吃点高营养的食物补身体。

B.保持身体健康，须注意饮食的合理搭配，“过”和“不及”都是不可取的。

C.老年人血脂升高很容易导致心血管疾病，应该避免食用含脂类食物。

D.人到老年，难免会有一些慢性疾病，既不能忽视也不能过分关注。

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第3题

日常饮食不要片面追求动物性蛋白，而应当以大豆蛋白替代部分动物性蛋白，因为大豆蛋白不仅能满足人体成长需要，而且没有高动物性蛋白膳食的副作用，能帮助我们疏通心血管，保护心脏健康。与低脂肪饮食配合，每天摄入二十五克大豆蛋白可降低患心脏病的危险。这段话主要是针对什么问题阐述观点的（）。

A.高动物性蛋白膳食有副作用

B. 必须疏通心血管，保护心脏健康

C. 日常饮食结构中动物性蛋白摄入过大

D. 大豆蛋白没有副作用

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第4题

地中海贫血症是由α或β球蛋白合成减少引起的一系列疾病。哪些类型的DNA重排会导致该疾病？

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第5题

In a word, combined with moderate exercise and healthful habits, eating the right foods ca

n help improve your immune system and reduce your risk of viruses and diseases invading your body.

A．总而言之，合理的饮食结合当的练习和健康的生活习惯也能够增强人体的免疫力，减少病毒和疾病入侵袭人体的危险。

B．简而言之，结合适当的锻炼和健康的生活习惯，合理的饮食能增强人体免疫系统并减少减少病毒和疾病入侵袭人体的危险。

C．用一句话说，与一般的练习和健康的生活习惯结合起来，合适的食物可以帮助你加强免疫力，减少病毒和疾病入侵害的几率。

D．用一个字说，运动和健康的生活习惯与饮食混合起来可以改善你的免疫办，减少病毒和疾病入侵害的几率。

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第6题

对许多环境学家来说，植物的灭绝（随之而来的是各种农作物种类不断增加的基因一致性）是环境问题中

最严重的一个问题。必须采取行动来阻止野生可食植物及不再耕种的可食植物的减少。否则，基因多样性的缺乏可能引起主要农作物的——大部分在一夜之间被毁掉。例如，在1970年，南方的叶菌病毁坏了大约20%的美国玉米作物，在该疾病所到之处只剩下很少的几种玉米未受影响。从上段可推知下面哪一选项？（）

A.某种植物疾病的易感染性是由基因决定的

B.美国种植的80%的玉米对南方叶菌病有抵抗力

C.野生可食植物的灭绝几乎总是可以追溯到毁灭性的植物疾病（这一原因）

D.植物培养者致力于研究可抵抗植物疾病的植物

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第7题

上个世纪60年代初以来，新加坡的人均预期寿命不断上升，到本世纪已超过日本，成为世界之最。与此同时

，和一切发达国家一样，由于饮食中的高脂肪含量，新加坡人的心血管疾病发病率也逐年上升。从上述判定，最可能推出以下哪项结论？()

A．目前新加坡人心血管疾病的发病率低于日本。

B．目前新加坡对于心血管疾病的治疗水平是全世界最高的。

C．新加坡人的心血管疾病的发病率虽逐年上升，但这种疾病不是造成目前新加坡人死亡的主要杀手。

D．上个世纪60年代造成新加坡人死亡的那些主要疾病，到本世纪，如果在该国的发病率没有实质性的降低，那么对这些疾病的医治水平一定有实质性的提高。

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第8题

阅读以下文字，完成以下问题。胆固醇其实是人体内的一种重要的成分，它参与构成了人体内的各种细胞

阅读以下文字，完成以下问题。

胆固醇其实是人体内的一种重要的成分，它参与构成了人体内的各种细胞，并且是细胞各种生命功能中不可缺少的一环。人们可以从食品中获得。血液中胆固醇绝大部分是由肝脏产生并释放进入血液，而饮食中的胆固醇并不是血液中胆固醇的决定因素。

那么肝脏是怎么调控在血液中释放多少胆固醇呢？肝脏要受到各种神经体液的精细微调，并满足机体器官的需要。人们在吃饭时，如果摄入的胆固醇升高，那么，正常工作的肝脏就会减少胆固醇的合成，从而调节血液中胆固醇的含量。如果，人们在吃饭时，摄取的胆固醇含量减少，那么肝脏就会加大胆固醇的合成，并加快其释放人血液的进度，从而保证血液中的胆固醇含量处于相对平衡的状态。

早先人们通过动物实验发现，给动物喂养高胆固醇的饮食可以诱发动脉硬化，但是后来科学家们研究了各种胆固醇的成分及其作用，他们发现，纯化的胆固醇并不会产生动脉硬化或者类似动脉硬化的病变。因此，纯化的胆固醇并不是引起动脉硬化的致病原因，而只有当胆固醇发生了氧化反应之后，成为氧化胆固醇，这才会有致病作用。也就是说，如果是肝脏自己合成并释放进入血液的胆固醇并不会造成动脉硬化。

那么，到底是谁堵住了血管？近年来，大量的流行病学研究，以及临床病例研究证明，同型半胱氨酸增高是一种更直接、更强的引起血管硬化，并导致心血管疾病的致病原因。’在不同的国家与地区，根据各种统计，在心血管疾病患者中，同型半胱氨酸血症的检出率最高可达70%。根据研究，同型半胱氨酸作为心血管病的致病因子，其危险程度要比胆固醇高10—20倍。

同型半胱氨酸是至今在机体内所发现的一种最强烈的组织纤维因子。研究发现，人们俗称“酒精肝”的病人血液中，同型半胱氨酸的含量可高于正常人4—5倍。血液中同型半胱氨酸的增高可以直接引起以动脉硬化为特征的冠心病、脑血管硬化和血栓等疾病。

血液中的同型半胱氨酸主要来源于肝脏及其他组织中蛋氨酸代谢。而人们日常饮食中并不含有同型半胱氨酸。机体清除同型半胱氨酸的途径之一需要用到叶酸。所以，叶酸缺乏也是同型半胱氨酸升高的重要原因。所以，美国下令所有生产成品谷类食物的厂家要[ ]叶酸等降低同型半胱氨酸的成分。还有，B类维生素也能降低同型半胱氨酸的血液含量。

预防同型半胱氨酸血症，要首先从注重吃饭做起。要吃含有大量B类维生素的食物。那些腌制食品、快餐食品、奶粉和精白米粉等尽量少吃，而要多吃富含维生素的食品，如蔬菜、水果、瘦肉、鱼类、禽类等。另外，检测血液中的同型半胱氨酸不仅能预溅防治心血管类疾病，还可对其他疾病进行预测。

根据文章判断堵塞血管的元凶是()。

A．血栓

B．胆固醇

C．同型半胱氨酸

D．氧化胆固醇

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第9题

食复是指( )

A.疾病初愈，因饮食因素而致复发

B.过食寒凉而发病

C.过食辛辣而发病