莜麦面饺子的口感特点是：皮柔（）。

饺子，是一种以面为皮(wrapper)的充馅食物，它是中国北方比较传统的食物，饺子深受中国汉族人民的喜爱。中国人过春节和其他节日，饺子是必不可少的。相传是我国古代名医张仲景发明的。“饺子”得名的原因非常简单，“饺子”音同“交子”，是新旧交替之意，因为春节标志着新的一年的开始，人们选择吃饺子来表达他们对新年的美好祝愿。尽管时代变了，但是这一传统却保留了下来。

请将以下这段话翻译成英文：

饺子是深受中国人民喜爱的传统食品。相传为古代医圣张仲景发明。饺子的制作是包括：1)擀皮、2)备馅、3)包馅水煮三个步骤。其特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百食不厌。民间有“好吃不过饺子”的俗语。中国人接亲待客、逢年过节都有包饺子吃的习俗，寓意吉利。对崇尚亲情的中国人来说，“更岁交子”吃饺子，更是欢度除夕、辞旧迎新必不可少的内容。

A.黏度高

B.可塑性差

C.弹性好

D.延展性好

A.冰水

B.冷开水

C.温水

D.沸水

A.松

B.散

C.黏

D.稠

A.将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长

B.新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水

C.香菜最好和其他食材一起烹煮．以使其香气充分扩散

D.煮饺子时要添足水，待水开后加入2％的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性．饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白。汤清饺香

A.香酥

B.清香

C.甜香

D.咸香