影响酶催化作用的因素主要有()、()、()、()、()，酶浓度

A.底物的“趋近”与“定向”效应

B.底物变形使底物分子中的敏感键变形

C.共价催化作用与酸碱催化作用

D.改变酶促反应的平衡点

A.是酶结合底物、催化反应的部位

B.活性中心位于酶分子的表面

C.活性中心内有结合基团及催化基团

D.活性中心可脱离酶分子继续发挥催化作用

A.稳定酶分子构象并在酶与底物间起连接作用

B.参与传递电子

C.降低反应中的静电斥力

D.决定酶的专一性

蛋白质在生命活动中的作用包括( )。

A．酶的催化作用 B．组成有机体的结构成分

C．运载和储存 D．生物信号的转导作用(调节、传递等)

E．免疫保护 F．参与能量代谢

A．利用酶工程可以用淀粉来制造蔗糖

B．酶工程可以按人的需要生产产品

C．酶工程作为一项生物工程，它能生产出自然界没有的酶

D．酶工程需要在酶反应器中进行，利用酶的生物催化作用生产产品

以上文字支持这样一种观点（）。