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[判断题]

为保证牛乳含有规定的脂肪含量，我国规定全脂巴氏杀菌乳的脂肪含量≥3.1%，可通过添加或去除部分稀奶油或脱脂乳进行调整。（)

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发布时间：2022-06-25

更多“为保证牛乳含有规定的脂肪含量，我国规定全脂巴氏杀菌乳的脂肪含量≥3.1%，可通过添加或去除部分稀奶油或脱脂乳进行调整。()”相关的问题

第1题

下列有关牛奶说法不正确的是（)。

A.天然牛乳中脂肪含量为2.8~4.0%，容易消化，主要由甘油三酯组成

B.牛乳中含有丰富的矿物质，钙含量尤其丰富

C.牛奶含有丰富的铁

D.牛乳中的碳水化合物99.8%为乳糖

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第2题

因脂肪含量高而显黄色的牛乳不属于异常乳。（)

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第3题

母乳的抗感染作用应除外（)。

A.有少量的IgG，IgM抗体和B，T淋巴细胞

B.双歧因子可抑制大肠杆菌生长

C.乳铁蛋白含量较牛乳高，不易发生缺铁性贫血

D.含有溶菌酶﹑过氧化氢酶﹑补体等

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第4题

在城市燃气的可燃成分中，最具有剧毒性而含量较多者为（)。故把含有该组分的燃气视为“有毒燃气”，而规定了对有毒而又无臭味的燃气应加臭。

A.CO2

B.C2H6

C.NO

D.CO

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第5题

初乳与成熟乳比较，正确的是（）

A.初乳中含较多蛋白质，主要含白蛋白

B.初乳及成熟乳中，均含有大量免疫球蛋白IgA

C.初乳中脂肪及糖类含量较高

D.初乳持续约3天以后，逐渐为成熟乳

E.大多数药物不经母血渗入乳汁中

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第6题

以下有关食品的说法正确的一项是()

A.“LB”是有机食品标志代码

B. 吃烹调不熟的四季豆会使人中毒

C. 鸡精是从鸡身上提取出来的一种调味品

D. 全脱脂牛奶中脂肪含量为0

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第7题

USDA下属的食品安全检查局（FSIS)制定了许多肉制品的鉴定标准，该标准通常规定了产品中肉、（)的百分含量，并要求采用（)方法检测。

A.水

B.蛋白质

C.脂肪

D.AOAC

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第8题

食用菌藻类脂肪含量很低，约为0.1%，而且不饱和脂肪酸含有85%以上。（)

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第9题

干果中分别含有蛋白质36.0%，脂肪58.8%，某些品种脂肪含量可高达70%，碳水化合物72.6%。（)

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第10题

醋中蛋白质、脂肪和碳水化合物的含量都不高，但含有较为丰富的钙和铁。你认为这一说法：（）

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第11题

为了保证人身的安全，我国规定人体的安全电流最大不应超过30mA，安全电压等级为：42v、36v、24v、12v、6v。（)

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