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[主观题]

在酒宴中，第一道菜上来，当主人向客人敬酒时，作为客人应起立回敬。（)

在酒宴中，第一道菜上来，当主人向客人敬酒时，作为客人应起立回敬。()

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发布时间：2020-11-19

更多“在酒宴中，第一道菜上来，当主人向客人敬酒时，作为客人应起立回敬。（)”相关的问题

第1题

服务员在进行宴会斟酒服务过程中，应在客人干杯前后及时为宾客添斟，（），客人杯中酒液不足一半时也要添斟，客人互相敬酒时要随敬酒宾客及时添斟。

A.每上一道新菜后

B.每吃完一道菜后

C.撤盘后

D.撤盘前

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第2题

白族三道茶中当客人喝完第一道茶后，主人重新煮茶，即“二道茶”其茶汤一般()。

A.五分满

B.九分满

C.六分满

D.八分满

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第3题

下面关于进餐时的礼仪规范，哪个选项是正确的（)

A.宴席开始主人敬酒时，不喝酒的可以直接回绝

B.为节约时间，用餐时越快越好

C.为尽地主之谊，用自己的筷子为客人热情夹菜

D.只取跟前的菜，不伸长胳膊去够远处的菜

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第4题

正确的餐桌礼仪是（)。

A.把盘里的菜拨到桌上，把汤泼翻

B.在吃菜时嘴巴发出“吧唧”的声音

C.在主人还没有示意结束时，客人先离席

D.当主人示意开始时，客人才能开始，不能抢在主人面前

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第5题

彝族的禁忌有()。

A.忌在家里或夜间打口哨

B.宰杀家禽、家畜时，忌外人在场

C.忌主人敬酒不喝，视为看不起主人

D.忌客人将食品带走，认为此乃不讲义气之举

E.男子蓄有一蓬头发，忌旁人用手触摸

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第6题

主人轮各台敬酒时，服务员应随其身后及时给客人斟添酒水（）

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第7题

土族重礼好客。用餐前，主人先向客人敬酒三杯，叫作()。

A.吉祥如意三杯酒

B.上马三杯酒

C.客来了，福来了

D.青稞酒

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第8题

宴会中，作为举办宴会的主人，要首先为客人斟酒，斟酒时中餐以（)为敬酒。

A.3/4杯

B.满杯

C.2/3杯

D.1/4杯

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第9题

点菜时服务员自然站立与宾客身后20厘米处，客人点一道菜服务员复述一遍计入相应的位置，全部菜品点完后，向客人复述一遍菜名及要求，以便得到客人认可（）

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第10题

最好在开席前5～10分钟端上，当客人吃去约多少时，应该更换一次餐碟（渣盘)，然后上第一道热菜（)？

A.三分之二

B.五分之四

C.二分之一

D.四分之三

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