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[单选题]

碾米是指剥离糙米表面的哪部分制成成品大米的过程（)

A.内颖

B.外颖

C.皮层

D.胚

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发布时间：2022-11-19

更多“碾米是指剥离糙米表面的哪部分制成成品大米的过程（)”相关的问题

第1题

粥是指把大米、小米或玉米等颗粒状原料与水一起煮制成的糊状的食物。（）

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第2题

关于谷类食物的认知错误的是（）

A．大米、面粉越白越好

B．吃碳水化合物容易发胖

C．主食吃得越少越好

D．糙米和全麦粉营业价值比较高

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第3题

经过开酥制成的成品，酥层不呈现在外面的是（）。

A.直酥

B.圆酥

C.暗酥

D.半暗酥

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第4题

根据稻谷子粒的结构，稻谷加工主要由________________、砻谷及砻下物分离、碾米及成品整理3大部

分组成。

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第5题

碾米常采用哪两种方法？

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第6题

碾米有何必要性，常见的碾米机械有哪几类？

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第7题

叠是指将经过擀制的面坯，经折的手法制成（）形态的一种方法。

A.成品

B.坯料

C.面坯

D.半成品

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第8题

卧式碾米机主要由进料、碾米、糠米分离和机座四部分组成。以下所列部件属于碾米部分的是（)

A.粮斗

B.辊筒

C.风机

D.出米嘴

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第9题

卧式碾米机主要由进料、碾米、糠米分离和机座四部分组成。以下所列部件属于糠米分离部分的是（)

A.粮斗

B.辊筒

C.风机

D.米筛

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第10题

视网膜剥离症是指哪两层分离（)

A.视细胞和双极细胞层

B.视网膜与血管膜

C.视网膜神经层与色素上皮层

D.视神经与视网膜

E.血管膜与色素上皮层

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第11题

软饮料：指酒精含量低于0．5%（质量比)的天然的或人工配制的饮料，又称清凉饮料、无醇饮料。下列不属于

软饮料：指酒精含量低于0．5%(质量比)的天然的或人工配制的饮料，又称清凉饮料、无醇饮料。下列不属于软饮料的是（）。

A.某公司用大米发酵制成的酒酿和以大麦为原料经发酵而制成的超低度啤酒

B.某公司主要通过提取果汁、蔬菜汁生产的饮料

C.某公司用植物的根、茎、叶、花和果实的抽提液生产的饮料

D.某公司以饮用水或矿泉水为主要原料生产的饮料

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