首页 > 电商考试> 其他

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[主观题]

为什么刚摘的柿子会如此苦涩呢？这是一种叫做单宁的物质在作怪。柿子等水果的果肉里含有许多单宁细

胞，随着果实的增大，单宁细胞也跟着膨大。单宁细胞的含量多少在不同的水果中是不相同的，有的含量多，有的含量少，有些能自行脱涩，有些则不能自行脱涩。这段文字主要支持了这样一种观点()

A．柿子苦涩的原因是因这它含有单宁细胞

B．柿子脱涩的办法

C．单宁细胞的基本状态

D．各种水果苦涩的原因

答案

查看答案

发布时间：2020-10-08

更多“为什么刚摘的柿子会如此苦涩呢？这是一种叫做单宁的物质在作怪。柿子等水果的果肉里含有许多单宁细”相关的问题

第1题

很多人可能没听过“单宁”这个词，但是一定体验过它产生的“涩味”。红葡萄酒、茶、柿子、石榴、蓝莓、坚果—

—大凡来自植物尝起来涩的东西，基本上就是它在作怪。植物为什么含有单宁，从进化的角度和植物生理的角度都众说纷纭。如果从结果来看，至少它对于植物是一种保护。对于哺乳动物来说，涩并非是一种享受，也就不怎么喜欢吃。另一方面，单宁本身有一定的毒性，可以杀死附着的微生物。即使是哺乳动物，吃得太多也会生病。这段文字主要说明：

A．“单宁”是植物中含有的一种能使其变涩的物质

B．对于植物中含有单宁的原因至今尚无一致的结论

C．植物中含有单宁对植物本身而言是一种保护

D．单宁本身有一定毒性，吃得太多对健康无益

点击查看答案

第2题

柿子里含有大量的可溶性单宁质，能刺激口腔里的触觉神经末梢产生兴奋，而有“涩”的感觉，但这种涩并不是一种味觉。（)

点击查看答案

第3题

下列对葡萄成分描述不正确的是（）

A.葡萄的果梗里含有水、木质素、单宁、树脂、钾盐、有机酸及糖等成分

B.葡萄果梗里的钾盐以钙盐为主钾盐

C.葡萄果皮含单宁、色素物质、水、纤维素、有机酸、无机盐等成分

D.果肉和汁中的含氮物为3-4.5g/L

点击查看答案

第4题

以下对于葡萄酒酿造时橡木桶的使用，描述错误的是（）

A.橡木内的物质会溶入酒中增添其香气和味道

B.轻微氧化让刚酿成的酒变得更圆熟，口感更协调

C.增加少量单宁

D.橡木桶使用时间越长越好

点击查看答案

第5题

下列句子没有使用比喻修辞手法的一项是（）

A.过去的日子如轻烟，被微风吹散了……

B.柿子树上挂着许多成熟的大柿子，像一个个红灯笼

C.绿色的小脑袋轻轻摇摆，东张西望，好像在观察新领地

D.像针尖上一滴水滴在时间的流里

点击查看答案

第6题

菜籽饼粕饲料中含有较多的不良成分，如芥子酸、单宁及()等。其中()在芥子酶作用下会产生()和()物质，导致畜禽甲状腺肿大。

菜籽饼粕饲料中含有较多的不良成分，如芥子酸、单宁及（)等。其中（)在芥子酶作用下会产生（)和（)物质，导致畜禽甲状腺肿大。

点击查看答案

第7题

水果中酿酒最好的是葡萄，是因为葡萄中所含单宁较为丰富，单宁是酒的主要呈香物质之一（）

点击查看答案

第8题

冷榨的饼粕类饲料在饲喂之前需加热处理，是由于其中含有营养障碍性物质（）。

A.亚硝酸盐

B.抗胰蛋白酶

C.黄曲霉素

D.单宁

E.氢氰酸

点击查看答案

第9题

关于红葡萄酒陈年过程中的变化，下列阐述错误的是（）

A.颜色会从宝石红变为石榴红，再变为茶色，通常颜色深度会变深

B.单宁会随着时间的推移而减少，仅留下更柔软和平滑的单宁

C.三类香气特征，如无花果、李子、肉味和湿树叶的等都会开始发展

D.如果大量沉淀已形成，葡萄酒通常在侍酒前先进行醒酒

点击查看答案

第10题

抗疫期间，买新鲜蔬菜一时成了难题，不妨自己发豆芽。发芽的豆类也叫“芽菜”，是很好的四季菜，特别是新鲜蔬菜品种有限的时候。芽菜有哪些健康好处呢（）

A.发芽后水分和维生素C上升

B.脂肪、蛋白质、淀粉等能量物质大多分解掉

C.抗营养物质如植酸、单宁、蛋白酶抑制剂等大幅度下降

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

考试指南全部 >

云南初级银行职业资格准考证打印时间是哪天基金从业人员资格考试科目浙江初级银行职业资格考试多少分及格基金从业资格证书是什么 2024年银行从业资格考试报名科目有哪些基金从业资格证书可以做什么工作 2024年银行业从业资格考试题型基金从业资格证多久考一次 2024年大学生可以报考银行从业资格考试吗基金从业资格考试科目哪个简单

下载APP

关注公众号

TOP