：商务部监控分析认为，前期猪肉价格快速上涨，养殖户对市场预期较为盲目，观望心理浓厚。8月初，毛猪收购价格持续回落，养殖户恐慌心理严重，大量抛售生猪，加剧了价格下滑趋势。后期，由于天气转凉及猪肉价格回落，居民消费数量较前期将有所提高，而供给则短期内无法快速增长。 这段文字主要意在表明（）。