题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
工艺成熟叶片蛋白质含量为()%,占总含氮化合物的40%~60%。
A.8-10
B.10-12
C.12-15
D.15-18
答案
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A.8-10
B.10-12
C.12-15
D.15-18
第4题
对本段文字理解正确的一项是()。
A.凯式定氮法是用来测量蛋白质含量的一种原理简单的方法
B.三聚氰胺之所以被称为“蛋白精”是因为其能够提高牛奶的蛋白质含量
C.牛奶的蛋白质含量应该为牛奶蛋白质的含氮率乘以6.38
D.较高的含氮量是三聚氰胺最大的优点
第5题
第10题
通过凯式定氮法测定某样品的总蛋白氮为1.5 g,则该样品含有的蛋白为()。
A.28.14 g
B.18.56 g
C.14.07 g
D.9.38 g
E.6.96 g