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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

中国主要菜肴风味体系中黄河文化流域中不包括（)。

A.山东菜

B.四川菜

C.北京菜

D.河南菜

答案

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发布时间：2022-09-23

更多“中国主要菜肴风味体系中黄河文化流域中不包括()。”相关的问题

第1题

“黄河北，阴山南，八百里河套米粮川，渠道交错密入网，阡陌纵横似江南。”下列关于内蒙古河套灌区的说法，错误的一项是（)。

A.河套灌区引黄灌溉始于秦汉，是黄河多沙河流引水灌溉的典范

B.河套灌区位于黄河“几”字弯最南端，是中国最古老的超大型千万亩灌区之一

C.河套灌区以三盛公引水枢纽从黄河自流引水，是完整配套的一首制灌排体系

D.河套灌区位于内蒙古自治区巴彦淖尔市，地处农耕文化与游牧文化交错带

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第2题

马来西亚是美食家的乐园，世界各地的风味菜肴都有，主要包括：

A.中国菜

B.印度菜和葡萄牙特色菜

C.马来菜

D.泰国菜

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第3题

将中国从茶叶大国转变为咖啡饮用者，这定是史上最成功的市场营销。尽管大多数中国人仍讨厌这种饮料

的苦味。对中国人来说，咖啡是一种异域风味。中国人去咖啡店是为了追求一种文化，而不是为喝咖啡。咖啡店在中国，是个需要走进去坐下来享用而不是购买外卖的场所。消费者聚在一起，免费上网，使用咖啡店的方式和前几代人利用茶馆的方式一模一样：进行社交和做生意。这段文字主要说明的是：

A.未来咖啡产业在中国拥有广阔前景

B.中国人去咖啡店是为了追求一种文化

C.喝咖啡。不只是一种消费。还是一种文化

D.中国茶馆的功能已被咖啡店完全取代

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第4题

阎守邕等的中国旅游资源区划方案中，()属于一级区“黄河中下游名胜古迹旅游资源区”里的二级区“苏北、皖北历史遗址旅游资源分区”。

A.龙门石窟

B.大演口文化遗址

C.曹操家族墓地

D.龙山文化遗址

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第5题

中国烹饪文化有哪些特点？（)

A.风味多样

B.用料广播

C.注重情趣

D.食医结合

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第6题

英国著名科学家李约瑟博士认为，中国宋代的文化和科学，“达到了前所未有的高峰”，“每当人们在中国文献中查考任何一种具体的科技史料时，往往会发现它的主要焦点就在宋代。不管在应用科学方面或在纯粹科学方面都是如此。”最能支撑李约瑟这种说法的主要依据是（）。

A.中国古代应用数学体系的形成

B.中国四大发明的发展与定型

C.创造出世界上最早的优秀历法

D.中医药学的系统著作的诞生

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第7题

至宋代，我国____________饮食文化已经形成，中国菜肴的艺术文化色彩大为增强。

A.贵族

B.小康

C.宫廷

D.士大夫

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第8题

下列对于裴李岗文化描述错误的是：（）

A.时间为公元前7500年-6900年。

B.是中国黄河中游地区的新石器时代文化。

C.由于最早在河南新郑的裴李岗村发掘并认定而得名。

D.比黄河上游的马家窑文化和齐家文化都要早。

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第9题

以油为传热介质是烹调中常用的烹调形式，多数油脂经加热后温度可达（)以上,因此,用油烹制菜肴可使菜肴成熟快，并有脂香气具有良好的风味。

A.180℃

B.200℃

C.250℃

D.300℃

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第10题

隋唐宋元时期，是中国封建社会的鼎盛期，中国菜肴发展迅速。明清时期，我国各民族文化大交融达到

了前所未有的高潮。至清代，中国菜点的发展进入了鼎盛期。()

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第11题

春秋、战国的确是中国历史上举足轻重的“盛世”，虽然政治上混乱不堪，军事上征战连绵，痛苦、泪水、鲜血

始终纠缠着这一时期的人们，但对于思想、对于文化、对于科技等等却是空前乃至绝后的“黄金时期”，甚至从无序的政治混沌角度着眼，旧的政治体系在激烈的社会变革中土崩瓦解，代之以更为先进、更加充满活力的新兴政治架构，劝；不失为一种良性事实。即使攻战杀伐不休的军事活动也催生出《孙子兵法》这样的“珍珠”，也用大国吞并小国的方式为中国大地注入了新鲜的血液。如果乱世拥有的只是痛苦，那么璀璨的文明就无以诞生，也无以继复。根据这段文字，可以推断出下列哪一选项正确？()

A．春秋、战国这样的“盛世”与唐朝盛世是完全不一致的，前者主要表现在文化、思想、科技上，后者则主要体现在乎稳的政治上

B．如果旧有政治体系在激烈的社会变革中土崩瓦解，国家将会变得更有活力、更加先进，所以动乱也有其合理的一面

C．弱肉强食的社会环境对中国的历史发展来说是正当的，因为它可以为中国不断注入新鲜的血液

D．乱世有痛苦，但也可以产生灿烂的文明，东晋十六国及南北朝时期虽然战祸连绵，文化、利技却繁盛，所以不能完全否认其历史意义

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