用盐腌、糖渍方法加工食品可增加食品的营养价值（）

A.营养强化剂

B.食品用香料

C.胶基糖果中基础剂物质

D.食品工业用加工助剂

A.某食品加工厂以玉米和薯类为原料采用密闭、加温等技术生产的多孔食品

B.某食品加工厂以精炼植物油作为脱水介质，真空低温脱水制成果蔬脆片等食品

C.某食品加工厂以谷物、豆类等为原料，制成轻便松软的海绵状食品

D.某食品加工厂以植物蛋白为原料用喷爆方法生产的组织状蛋白食品(植物肉)

A.A. 保持原料营养成份

B.B. 密切配合烹调方法

C.C. 掌握菜点定量标准

D.D. 力求原料形状美观

E.E. 确保原料清洁卫生

A.加工环节复杂的食品

B.油炸食品

C.路边食品

D.咸味食品

A.饮食应以清淡、易消化、营养丰富为宜

B.以流质饮食为主

C.每日饮水2000毫升，利于废物排泄

D.低脂饮食

E.低盐饮食，少吃油炸食品

A.经常吃奶豆食品

B.防止多尿，尽量少饮水

C.粗细搭配，主食定量

D.清谈饮食，少盐少油

E.定期接受个体化营养指导

A.学习量化，逐渐减少用量。使用勺、限盐罐，每餐按量放入菜肴。

B.烹调时多用醋、柠檬汁、香料、姜等调味，替代一部分盐和酱油。

C.购买加工食品时，仔细看食品标签，拒绝高盐食品

D.味精、鸡精也是高盐食品，做饭时千万不要忽略这些“看不见”的盐

A.肾功能良好者多使用含钾盐

B.被少味精.酱油

C.少食香肠等加工食品

D.多喝菜汤、面汤

E.尽可能减少烹调用盐

A.用干冰保藏易变质的食品

B.用硫黄熏制白木耳、粉丝等食品

C.用甲醛浸泡易腐烂的食品

D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品

A.食品安全是一个综合概念

B.食品安全是一个社会概念

C.食品安全是一个政治概念

D.食品安全是一个法律概念

A.摄取食物应保持各种营养素的平衡

B.食物对人体无害

C.合理烹调加工，提高消化率，减少营养的损失

D.食品多样化，感观形状良好，促进食欲，增加饱腹感

E.多食用含蛋白质高的食物