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[单选题]
()是氨基酸态氮含量测定的重要试剂。
A.甲醛
B.甲酸
C.标准缓冲液
D.指示剂
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A.甲醛
B.甲酸
C.标准缓冲液
D.指示剂
第9题
第10题
对本段文字理解正确的一项是()。
A.凯式定氮法是用来测量蛋白质含量的一种原理简单的方法
B.三聚氰胺之所以被称为“蛋白精”是因为其能够提高牛奶的蛋白质含量
C.牛奶的蛋白质含量应该为牛奶蛋白质的含氮率乘以6.38
D.较高的含氮量是三聚氰胺最大的优点
第11题