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[单选题]

挥发性盐基氮是指动物性食物由于酶和细菌的作用，在腐败过程中，使蛋白质分解产生氨及胺类含氮化合物，此物质具有挥发性，蒸发出后，用（)滴定从而计算含量。

A.标准碱液

B.标准酸液

C.硫代硫酸钠标准溶液

D.过氧化氢

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发布时间：2022-07-18

更多“挥发性盐基氮是指动物性食物由于酶和细菌的作用，在腐败过程中，使蛋白质分解产生氨及胺类含氮化合物，此物质具有挥发性，蒸发出后，用（)滴定从而计算含量。”相关的问题

第1题

挥发性盐基总氮（total volatile basic nitrogen，TVBN)

挥发性盐基总氮(total volatile basic nitrogen，TVBN)

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第2题

鱼粉检测中下列（)不得检出。

A.盐分

B.沙门氏菌、寄生虫

C.组胺

D.挥发性盐基氮

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第3题

中国古代有一些素食者，佛教道教中的“荤”是指动物性食物。（)

中国古代有一些素食者，佛教道教中的“荤”是指动物性食物。()

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第4题

胆盐可协助下列哪一种酶消化食物

A.胰蛋白酶

B. 糜蛋白酶

C. 胰脂肪酶

D. 胰淀粉酶

E. 肠致活酶

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第5题

当烹调的食物中含有盐时，微波炉杀死常见食物中经常发现的有害细菌的功效就会消失。当在

微波炉中加热时，不含食盐的食物内部达到了很高的足以把引起食物中毒的细菌杀死的温度，但是含有食盐的食物内部就达不到这样高的温度。于是科学家们就得出这样的结论，食盐可以有效地阻止微波加热食物的内部。下面哪一个结论最能被上面的论述支持？（）

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第6题

嗜盐菌在无氧条件下，利用______所造成的______蛋白上______辅基构象的变化，可使______不断驱至膜外，从而在

膜两侧建立一个______动势。再由它来推动ATP酶合成ATP，称为______ATP合成。

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第7题

两个实验大棚里种上相同数量的黄瓜苗，在第一个大棚里施加镁盐但在第二个不加。第一个产出了10千克黄瓜而第二个产出了5千克。由于除了水以外没有向大棚施加任何别的东西，第一个大棚较高的产量一定是由于镁盐。以下哪项如果为真，最严重地削弱了上述论证()

A.两个实验大棚的土壤里都有少量镁盐

B.第三个实验大棚施加了一种高氮肥料但没有加镁盐，产出了7公斤黄瓜

C.两个实验大棚里都种植了4个不同的黄瓜品种

D.两个实验大棚的土质和日照量不同

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第8题

在两块试验菜圃里每块种上相同数量的西红柿苗。给第一块菜圃加入镁盐但不给第二块加。第一块菜圃

产出了20磅西红柿，第二块菜圃产出了l0磅。因为除了水以外没有向两块菜圃加入其他任何东西，第一块菜圃较高的产量必然是由于镁盐。下面哪项如果正确，最严重地削弱了以上的论证？（）

A.少量的镁盐从第一块菜圃渗入了第二块菜圃

B.第三块菜圃加入了一种高氮肥料，但没有加镁盐，产出了l5磅西红柿

C.有些与西红柿竞争生长的野草不能忍受土壤里大量的镁盐

D.这两块试验菜圃的土质和日照量不同

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第9题

全酶是指( )

A.酶蛋白

B.辅基

C.辅酶

D.酶蛋白与辅助因子相结合的酶

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第10题

在两块试验菜圃里每块种上相同数量的西红柿苗。给第一块菜圃加入镁盐但不给第二块加。第一块菜圃产

出了20磅西红柿，第二块菜圃产出了10磅。因为除了水以外没有向两块菜圃加入其他任何东西，第一块菜圃较高的产量必然是由于镁盐。下面哪项如果正确，最严重地削弱了以上的论证？()A.少量的镁盐从第一块菜圃渗入了第二块菜圃B.第三块菜圃加入了一种高氮肥料，但没有加镁盐，产出了15磅西红柿C.有些与西红柿竞争生长的野草不能忍受土壤里大量的镁盐D.这两块试验菜圃的土质和日照量不同

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第11题

氨基糖甙类抗生素产生耐药性的主要原因是由于细菌产生了钝化酶。这些钝化酶中不包括()。

A.ß-内酰胺酶

B. 磷酸转移酶

C. 核苷转移酶

D. 乙酰转移酶

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