紫外线可促进植物色素或（)的氧化，特别是叶绿素易受广的照射而退化。

致皮肤癌，特别是白得耀眼的棉质服装，往往服装上含有()，它会把有害 光反射到人们保护不到的脸部。

A.纤维缝隙

B.荧光增白剂

C.白色素

D.染色剂

SO2能防止酒的氧化，特别是能阻碍和破坏葡萄中的（)，减少单宁、色素氧化，防止果汁氧化褐变。

A.皮肤，香料

B.皮肤，油脂

C.油脂，皮肤

D.油脂，香料

A.溶液的pH

B.将其固体密封保存

C.重金属离子

D.紫外线

A.α-氧化的底物是游离脂肪酸，并需要氧的间接参与，生成D-α-羟脂肪酸或少一个碳原子的脂肪酸。

B.在植物体内12C以下脂肪酸不被氧化降解

C.α-氧化和β-氧化一样，可使脂肪酸彻底降解

D.长链脂肪酸由α-氧化和β-氧化共同作用可生成含C3的丙酸