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[多选题]

评茶用水呈微碱和中性会促进茶多酚加深氧化，茶汤会（)。

A.色泽趋暗

B.汤色透明

C.滋味变钝

D.香气浓郁

E.滋味醇和

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发布时间：2022-10-17

更多“评茶用水呈微碱和中性会促进茶多酚加深氧化，茶汤会()。”相关的问题

第1题

评茶用水的含铁量低于每升中0.02毫克。（)

评茶用水的含铁量低于每升中0.02毫克。()

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第2题

评茶用水的PH的范围是()

A.5.5~6.0

B.6.0~6.5

C.6.5~7.0

D.7.0~8.5

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第3题

评茶用水总硬度不得超过()

A.5度

B.4度

C.7度

D.6度

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第4题

等量的酸和碱中和，得到的溶液应( )。

A.呈酸性

B.呈碱性

C.呈中性

D.视酸碱相对强弱而定

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第5题

急性肾炎患儿浮现茶色样尿时，提示尿液呈（)。

A.弱碱性

B.碱性

C.中性

D.酸性

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第6题

咖啡：咖啡因A．泥：沙B．灰：尘土C．茶：茶多酚D．牛奶：奶酪

咖啡：咖啡因

A．泥：沙

B．灰：尘土

C．茶：茶多酚

D．牛奶：奶酪

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第7题

茶氨酸可与茶多酚和咖啡碱的络合物结合具有镇静安神的效果。（)

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第8题

与6，7-二羟基黄酮呈阴性反应的试剂是

A.氨性氯化锶反应

B.三氯化铝反应

C.锆-柠檬酸反应

D.中性醋酸铅反应

E.碱式醋酸铅反应

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第9题

决定茶汤色泽额主要物质是（)。

A.生物碱

B.茶多酚

C.叶绿素

D.茶氨酸

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第10题

茶叶中形成茶叶的滋味的物质包括哪些化学成分

A.茶氨酸

B.咖啡碱

C.茶多酚

D.茶多糖

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第11题

下列说法中哪个是正确的？( )

A.NaHCO₃中含有氢，故其水溶液呈酸性

B.浓HAc(17mol/L)的酸度大于17mol/L H₂SO₄水溶液的酸度

C.浓度(单位：mol/L)相等的一元酸和一元碱反应后，其溶液呈中性

D.弱酸溶液愈稀，其电离度愈大，因而酸度亦愈大

E.当[H⁺]大于[OH^-]时，溶液呈酸性

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