首页 > 外语类考试

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

烤箱中的温度在（）时称为中火，适宜烤制质地较软的蛋糕类。

A.120～140℃

B.140～160℃

C.200～240℃

D.260～280℃

答案

查看答案

发布时间：2022-11-19

更多“烤箱中的温度在（）时称为中火，适宜烤制质地较软的蛋糕类。”相关的问题

第1题

烤制面点时，烤箱内温度在140～170℃时，称为（）火，适宜烤制酥条等品种。

A.微

B.小

C.中

D.旺

点击查看答案

第2题

烤箱内温度在170～200℃时称为（）火，适宜烤制水油皮类层酥品种。

A.微

B.小

C.中

D.旺

点击查看答案

第3题

烤制面点时，烤箱内的温度可分为：微火、小火、中火、旺火四种。（）

点击查看答案

第4题

烤炉的温度在170～200℃时为（）火，适宜烤制水油皮类的层酥品种。

A.微

B.小

C.中

D.旺

点击查看答案

第5题

用烤箱烤制面点品种时，当温度达到（）时，才能将生坯放入烤箱烤制。

A.最高

B.预热温度

C.220℃

D.330℃

点击查看答案

第6题

（）菜肴可在烤箱内进行，烤箱的温度最高为180℃，少司的温度可控制在90℃左右。

A.烩制

B.烤制

C.蒸制

D.焗制

点击查看答案

第7题

烤制面点品种时，烤炉的火力按大小，可分为旺火、中火、小火、微火四类。（）

点击查看答案

第8题

对于小型的混酥类制品，酥皮果塔，酥皮饼干等，在烘烤时，烤箱温度可适当低一些，以免烤糊。（)

点击查看答案

第9题

烤制海绵蛋糕应放入180℃的烤箱中烤制20分钟为宜。（）

点击查看答案

第10题

烤制海绵蛋糕，应放入180℃的烤箱中，约烤制（）分钟左右。

A.10

B.40

C.20

D.50

点击查看答案

第11题

使用电热烤箱烤制面点时，应先预热（）分钟。

A.2～3

B.3～5

C.5～8

D.10～20

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

考试指南全部 >

期货从业资格考试难吗基金从业资格证编号查询入口官网基金从业资格证的用处银行从业资格证科目考试时间安排 2024年统考证券从业退费时间：5月10日15时至5月17日15时期货从业资格证可以从事哪些工作基金从业考过了怎么申请证书？基金从业资格证在哪考初级银行职业资格下半年安徽各科目考试分值期货从业资格证是什么

下载APP

关注公众号

TOP