题目内容
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[单选题]
掌握火侯就是利用不同的热源、不同的加热装置设备、不同材料的烹调加热器具,根据烹饪原料的性质、烹调方法以及()要求,对一定质量的烹饪原料在一定的温度和火力下进行一不定期时间的烹制加热。
A.调味的不同
B.刀工的不同
C.食用的不同
D.配菜的不同
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A.调味的不同
B.刀工的不同
C.食用的不同
D.配菜的不同
第1题
第2题
A.既可以点烟,也可以点火
B.利用烟、火的不同组合传递不同的信息
C.两座烽火台之间一般相隔几百里
D.信息传递效率很高,一天之内可以传递1000里
第4题
第6题
生态工程是指应用生态系统中物质循环原理,结合系统工程的最优化方法设计的分层多级利用物质的生产工艺系统,其目的是将生物群落内不同物种共生、物质与能量多级利用、环境自净和物质循环再生等原理与系统工程的优化方法相结合,达到资源多层次和循环利用的目的。根据上述定义,()不属于生态工程。
A.利用蚯蚓等处理城市生活垃圾,蚓粪残渣作肥料
B.在干旱地区开展雨水和地表水的收集
C.利用工厂余热作为冬季住房的热源
D.农作物秸秆的“过腹还田”
第7题
第8题
A.在现代礼仪中平等就是指以礼待人、礼尚往来
B.平等原则要求处事既不盛气凌人、也不卑躬屈膝
C.无论别人就是否习惯与舒服、自己都要竭尽全力做到处处谦让
D.在交往中针对不同的场所、不同的对象要掌握好分寸
第10题
A.按再生材料制备场所的不同分为厂拌法和路拌法两种
B.按再生材料的用途可分为冷拌和热拌两类
C.按再生材料加热情况分为铺筑面层和底层