请输入或粘贴题目内容
搜题
拍照、语音搜题，请扫码下载APP
题目内容
（请给出正确答案）
A.当乳加热至40℃左右时，由于一部分千路素的肢体溶液逐渐转变为凝胶状态
B.加热煮沸牛乳不会引起乳糖的变化，只有在更高的温度下乳糖才会分解
C.当牛乳加热时，乳中的无机盐类常随蛋白质的变性而有所减少
D.未加热的乳，乳脂肪有黏合的能力，当乳加热至62℃以下时，乳脂肪则不具有此种能力
答案
更多“牛乳消毒需要经过加热过程。下列关于在加热过程中，乳中各主要成分的变化情况不正确的是（)。 A．当乳加热至4”相关的问题
第1题
A.火焰前沿厚度很薄，可燃气体经过这个薄层放出热量，生成产物
B.火焰前沿内部进行着强烈的热量和质量的交换，快速的化学反应，经历加热、着火、燃烧直到燃尽的物理和化学反应过程
C.其温度、组分、密度、气流速度以及反应速度在空间上都有巨大的变化
D.其温度、组分、密度、气流速度以及反应速度在空间上没有巨大的变化
第2题
A.预混燃烧
B.还原燃烧
C.氧化燃烧
D.阴燃
第3题
A.在等电点时溶解度最小
B.加入电解质的方法可用于分离提纯蛋白质
C.加热后的蛋白质可再次溶于水
D.70%～75%的酒精可用于消毒杀菌
第5题
关于辐射，下列说法正确的是（)。
A.电磁辐射是最常见的辐射，手机、电脑、电视都会产生
B.在桌子上放盆仙人掌，可以有效避免电脑辐射的伤害
C.经过电磁炉加热的食物含有电磁辐射，会对人体造成损害
第6题
A.电磁辐射是最常见的辐射，手机、电脑、电视都会产生
B.在桌子上放盆仙人掌，可以有效避免电脑辐射的伤害
C.经过电磁炉加热的食物含有电磁辐射，会对人体造成损害
第7题
A.高分子溶解时首先要经过溶胀过程
B.溶胀过程指水分子渗入到高分子结构的空隙中
C.溶胀后高分子分子空隙间充满水分子
D.形成高分子溶液的过程称为胶溶
E.溶胀后的明胶加热搅拌形成明胶溶液的过程属于有限溶胀过程
第10题
A.在结冰条件下，该系统仅能选择接通(ON)。
B.在AUTO(自动)模式，风挡只在需要时才加热。
C.在第一个发动机起动后，系统仅能选择ON。
D.在第一个发动机起动后，风挡自动进行加温。
